Nepespa
Du trenger: 800 g saltet og røykt lammekjøtt (rygg- og sidestykker) 800 g kålrot 1,5 l vann 3 dl helmelk 1,5 ss hvetemel (etter hvor tykk du ønsker suppa) 600 g fjellørret (lettsalta vann er ca 2 ss salt pr liter vann) 4 lefser smør til lefsene Slik gjør du: Legg kjøttet i en kjele, […]
Delfiakake
Du trenger: 300 g delfiafett 300 g mørk sjokolade 6 ss kaffe 3 egg 3 ss sukker 200 g lys kjeks (f.eks. Mariekjeks eller glutenfrie havrekjeks) 300 g marsipan 200 g gelétopper Slik gjør du: Smelt delfiafettet på svak varme. Bryt opp sjokoladen og ha den i det smeltede delfiafettet. Rør godt til alt er […]
Ribbe
Du trenger: ca. 2 kg tynnribbe eller familieribbe 1 ss smør til formen 1-2 ss salt 1 ss grovkvernet pepper Slik gjør du: Ha salt og pepper på ribba et døgn før den skal stekes. La den stå kjølig. Legg ribba med svoren ned i en smurt langpanne med 5 dl vann i. Dekk ribba […]
Smørboller med vaniljekrem
Du trenger: 50 g hvetemel 2,5 dl melk 650 g hvetemel 110 g sukker 8 g tørrgjær 1 dl melk 2 dl egg 180 g smør Vaniljekrem: 1,25 dl melk 1,25 dl fløte 50 g sukker 15 g maisenna 1/2 vaniljestang eller 1 ss vaniljesukker 2 eggeplommer Slik gjør du: Bland sammen 50 g hvetemel […]
Blåskjell med fløyte
Du treng: 1 kg blåskjel 80 g bacon ½ lauk 1 ss smør 1 dl kvitvin 3 dl fløyte 1 ts grovkverna pepar 3 ss hakka persille Slik gjør du: Skrubb og vask blåskjela i kaldt vatn. Fjern trådane, og kast skjel som ikkje lukkar […]
Hønsesuppe med mjølbollar
Du treng: Suppe: 1 heil høne eller kylling (ca. 1,3 kg) 1 ts salt per liter vatn vatn til det dekker 1,5 liter kokekraft frå kyllingen 1 lauk 2 laurbærblad 1 nellikspikar 150 g gulrot 150 g sellerirot 100 g purre salt og pepar etter smak Mjølbollar: 2 dl vatn 100 g smør 100 g […]
Brødpudding
Du treng: 200 g brød 1 vaniljestong ½ ts kardemomme 1 ts kanel 5 dl mjølk 50 g smør 3 egg 60 g sukker Slik gjer du: Smør ei eldfast form. Skjer brødet i firkantar og legg dei i forma. Splitt vaniljestonga og skrap ut frøa. Rør krydderet og vaniljefrøa ut i mjølka. Hell mjølka […]
Steikte byggryn med grønsaker og kylling
Du treng: 2,5 dl byggryn 300 g kyllingbryst 2 ss soyasaus 50 g sukkererter 1 gulrot 50 g purre 1 lauk 2 kvitlaukfedd 3 egg salt og pepar etter smak olje til steiking Slik gjør du: Legg byggryna i bløyt over natta. Skyl av vatnet i ein sil og kok dei i vatn i ca. […]
Ostekake med gelelokk
Du trenger: 250 g digestive kjeks 100 g smør Ostefyll: 6 gelatinplater 1/2 dl kaldt vann saft fra en halv sitron 3 dl kremfløte 1 boks rømme 600 g kremost naturell 1 vaniljestang 250 g melis Gelélokk: 2.5 dl vann 1 pk bringebærgelépulver Slik gjør du: Lag bunnen: Knus kjeksene og bland i smeltet smør. […]
Glutenfrie havrekjeks
Du trenger: 80 g melkefritt smør 70 g g brunt sukker 80 g hvitt sukker 1 egg 80 g glutenfrie lettkokte havregryn 75 g lys glutenfri melblanding 2 klyper salt 1 ts bakepulver 125 g kokesjokolade Slik gjør du: Rør sukker og romtemperert smør luftig. Ha i egget og rør det godt inn. Tilsett så […]
