Den gode mjølka

Utdrag frå boka Setesdal – Kulinariske skattar og levande tradisjonar Frå dei første gardane i Setesdal vart rydda, og gjennom hundreåra som følgde, var gardsfolket sjølvforsynte med mat. Dei levde av det garden kasta av seg, og dei la ned eit stort arbeid i å sikre matforrådet som skulle brødfø dei gjennom vinteren. Det var […]

Setesdal – Kulinariske skattar og levande tradisjonar

Margit Dale er klar med ei ny bok om dei sterke, særmerkte og gamle, men høgst levande mattradisjonane frå Setesdal. For å kunne forstå dei fullt ut må du kjenne historia, levesettet, naturen og kulturen i dalen. Difor finn du ikkje berre oppskrifter med mengder og framgangsmåtar, men ein brei presentasjon av alt det som gjer at Setesdal er Setesdal.

Verdens første toalett av biomateriale

Betalt samarbeid Stilren nordisk design, et lettstelt og holdbart materiale, og svært lav miljøbelastning gjør Woodio til en verdenssensasjon. Som de første i verden lager det finske øko-design selskapet Woodio toaletter, vasker og badekar av heltre kompositt. Produksjonen av Woodios produkter har 80 prosent lavere klimabelastning, sammenlignet med tradisjonelle keramiske produkter til baderommet. Heltre komposittet […]

Siesta – design som varer

Reklame Siesta-stolen så dagens lys i 1965. Stolen spilte en viktig rolle i den norske møbelindustriens vekst og internasjonale suksess på midten av 1900-tallet. Den fikk en rekke internasjonale designpriser, og i dag er stolen en internasjonalt anerkjent klassiker og et norsk designikon. Stolen ble designet av Ingmar Relling (1920-2002) Relling var en lidenskapelig designer […]

Leverandørene

I Bærekraftig forvandling på 4 uker skal vi forvandle en gammel leilighet til Margit drømmeleilighet i løpet av fire uker. Margit har som mål at oppussingen og møbleringen skal gjennomføres mest mulig bærekraftig. Så langt det er mulig skal vi restaurere, gjenbruke og forskjønne i steden for å bytte ut med nytt. Det nye vi må tilføre skal vi være […]

Et spennende prosjekt

Den store leiligheten i det gamle huset i Posebyen i Kristiansand, har blitt endret på og pusset opp en rekke ganger gjennom årene. Mye er bra, men noe er slitt, utdatert eller upraktisk. Det er ikke en eneste rett vinkel i leiligheten og gulvene er skjeve, men den har mye sjel. For Margit er det […]

Heilt naturleg

Det er berre eitt år sidan Margit Dale gav ut kokeboka Heimelaga – Oppskrifter og kvardagsglede frå Margits kjøkken. Boka vart ein stor suksess og snart er Margit klar med oppfølgjaren. Naturleg – Enkle matoppskrifter og jordnære gleder kjem til bokhandlaren i midten av mars, og me har tala med Margit for å få vite meir.

Hev baksten med Bakemjølk

BETALT SAMARBEID MED RØROSMEIRIET:Å bake er eit av mine faste gjeremål på kjøkkenet, og eg bakar fleire gonger i veka. Det er ikkje noko som er betre enn fersk bakst og det tek ikkje lang tid. Dessutan likar eg å teste ut ulike mjølslag, hevemetodar, baketeknikar og steikegrader. Eg nyttar få men gode råvarer når eg bakar. No har Rørosmeieriet, favorittmeieriet mitt, lansert ei ny økologisk Bakemjølk og eg har testa ho.

Grøn haustmiddag

BETALT SAMARBEID MED RØROSMEIERIET: Hausten har kome med vind og regn, og dei varmaste og vakraste fargane naturen kan by på. Eg elskar hausten og om veret ikkje er altfor gale vil eg helst vere ute. Sist laurdag hadde eg gjester på middagsbesøk og det var heldigvis både opphald og mildt i veret. Eit perfekt høve til årets siste utemåltid. Og det var den nye økologiske Middagsosten frå Rørosmeieriet som sto på menyen.