Burger med kyllingschnitzel

Du trenger: 4 kyllingfileter  4 hamburgerbrød 150 g salat 1 rødløk 8 skiver sylteagurk 4 ss majones Panering: 1 egg 1 dl hvetemel 1 ts salt 4 dl brødrasp/strøkavring 4 ss solsikkeolje eller annen nøytral olje 2 ss smør   Slik gjør du: Legg kyllingfiletene mellom to lag matpapir. Bank filetene tynne med en kjøtthammer […]

Torsk med glaze

Du trenger: 600 g torsk 1 gul løk 1 rød paprika ris eller nudler 1 ss sesamfrø til strø Glaze: 3 ss soyasaus 3 ss honning 2 ss sesamolje 2 hvitløkfedd 1 ss finhakka ingefær 2 ss limesaft 1/2 ts pepper Slik gjør du: Bland sammen ingrediensene til glazen i en bolle. Ha fisken i […]

Verdens beste kake

Du trenger: Mandelbunn: 5 egg 4 dl melis 2 ts bakepulver 5 dl mandler Sjokolademousse: 200 g mørk sjokolade 3 dl kremfløte 1/2 dl kaffe 4 ss melis 4 eggeplommer Sjokoladetrekk: 50 g mørk kokesjokolade 1/2 dl kremfløte 2 ss hakka nøtter Slik gjør du: Kjør mandler, bakepulver og halvparten av melisen i en blender […]

Litt sunnere sjokoladekake

Du trenger: 200 g smør 200 g sukker 40 g kakao 200 g havremel 1 ts bakepulver 3 egg 2 dl rømme Krem: 3 dl fløte 2 ss sukker 2 ss kakaopulver      Slik gjør du: Smelt smør i en kjele, ha i de tørre ingrediensene og rør godt sammen. Rør inn ett og […]

Fløtegratinerte poteter

Du trenger: 1 kg poteter 3 fedd hvitløk 1 stor gul løk 3 dl kremfløte 1 dl H-melk 1 ts salt 2 dl revet ost Slik gjør du: Skrell potetene og løken, og skjær de i tynne skiver. Finhakk hvitløken.  Legg poteter og løk lagvis i en ildfast form. Fordel finhakket hvitløk og salt over […]

Ostekake med sitron

Du trenger: 250 g havrekjeks 100 g smør 5 plater gelatin 5 ss vann 3 dl kremfløte 600 g kremost 3 dl rømme 250 g melis 1 sitron 3 dl vann 1 pk sitrongelé Slik gjør du: Lag bunnen: Knus kjeksene og bland det sammen med smeltet smør. Bruk en kakeform på 24 cm og […]

Mellomgrovt hvetebrød

Du trenger: 400 g siktet hvetemel 200 sammalt hvetemel finmalt 10 g salt 7 g tørrgjær 5 dl vann Slik gjør du: Ha alt det tørre i en bakebolle. Lunk vannet til 37 grader og ha i melet. Elt brødet i 5 minutter. Ha et klede over bakebollen og hev til dobbel størrelse.  Form deigen […]

Biff Burgund

Du trenger: 800 g høyrygg av okse 150 g bacon 2 ss siktet hvetemel 3 gulrøtter 1 gul løk 4 hvitløkfedd 1 ss tomatpuré 4,5 dl rødvin 2 dl oksekraft 1 kvast frisk timian 200 g sjalottløk 200 g sjampinjong 3 laurbærblad salt og pepper etter smak Slik gjør du: Del baconet i terninger og […]

Brioche-hamburgerbrød

Du trenger: 3 dl melk 8 g tørrgjær 1 egg 30 g sukker 8 g salt 450 g siktet hvetemel 80 g smør 1 egg til pensling 2 ss sesamfrø til toppen   Slik gjør du: Varm opp melka til 37 grader. Tilsett tørrgjær og egg, og rør det sammen.  Ha mel, sukker og salt […]

Tropisk aroma

Du trenger: 150 g smør 300 g sukker 3 egg 300 g hvetemel 1 ts revet muskatnøtt 1 ts malt kanel 4 ts bakepulver 2 dl melk 2 ss kakaopulver  Sjokoladekrem: 200 g smør 600 g melis 4 ss kakaopulver 5 ss kald kaffe   Slik gjør du: Ha mykt smør og sukker i en […]