Omnsbakt raudlauk med estragon og timian

Du treng: 4 raudlauk 4 ss smør 2 ss hakka timian 2 ss hakka estragon salt   Slik gjer du: Skrell raudlaukane. Skjer av botnen så dei står stødig på skjerefjøla. Skjer eit kryss frå toppen og nesten ned til botnen på kvar lauk. Ha salt og 1 ss smør på kvar lauk. Fordel estragon […]

Urtepoteter

Du treng:  600 g nypoteter 2 ss smør 1 liten lauk 3 kvitlaukfedd 2 ss graslauk 2 ss oregano 2 ss mynte 4 ss olivenolje Bruk dei urtene du har, alt blir godt. Slik gjer du: Vask og skrubb potetene, kok dei møre i vatn. Hell av kokevatnet og damp dei tørre. Ha lauk og […]

Prim

Du treng: 4 l myse 3 ss sukker  ½ dl fløyte  Slik gjer du: Myse er den blanke væska som vert att når du lagar kvitost og ostemassen er teken vekk. Denne oppskrifta gjev ca. 3 dl ferdig prim. Bruk ei aluminiumsgryte eller ein koparkjele. Kok mysa utan lok på svak varme i ca. 6 […]

Saftige havrerundstykker

Du trenger: 150 g havregryn 650 g siktet hvetemel 6 dl helmelk 1 egg 2 ss honning 1 pk tørrgjær 12 g salt Slik gjør du: Lunk melken til 37 grader. Pisk egget og honningen lett inn i melken.  Ha alt det tørre i en bakebolle og hell over melkeblandingen. Elt deigen i ca. 5 […]

Kyllingsalat med grilla tomatdressing

Du treng: 800 g kyllingfilet ½ ts salt Marinade:  1 kvast rosmarin 4 ss rapsolje 3 kvitlaukfedd 1 ts honning Dressing: 5 tomatar 1 paprika 1 ts salt 1 ts pepar 5 kvitlaukfedd 8 ss olivenolje 1 ts eddik 7% klar 2 ss hakka koriander Salat: 200 g salat 2 raudbetar 1 raudlauk 1 kokt […]

Grovt surdeigsbrød med frø

Du trenger: 200 g surdeig 100 g siktet hvetemel 200 g sammalt spelt 100 g bygg 10 g salt 30 g sirup 30 g linfrø 20 g sesamfrø 25 g solsikkekjerner 25 g gresskarkjerner 4,5 dl romtemperert vann Slik gjør du: Bland alle ingrediensene godt sammen. Deigen skal være som en tykk grøt.  Bruk en […]

Hverdagsbrød

Du trenger: 420 g siktet hvetemel 100 g fint sammalt hvetemel 120 g surdeig 350 g vann 10 g salt  Surdeig: 60 g vann 50 g siktet hvetemel 20 g surdeigsstarter   Slik gjør du: Lag surdeigen. Varm vannet til 23-25 grader. Ha surdeigsstarteren i en bolle og bland inn hvetemelet og vannet. La bollen […]

Kyllingsalat med asiatiske smaker

Du trenger: 600 g lårfilet av kylling 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 3 ss flytende honning 1 rød chili 1 ss finhakket ingefær 2 fedd hvitløk Salat: 10 asparges 200 g blandet salat 1/2 rødløk 1 gulrot 1 kvast koriander Dressing: 1 rød chili 2 fedd hvitløk 1 ss sukker saften fra to lime […]

Margits herlige ostekake

Du trenger: Bunn: 300 g havrekjeks 120 g smør Fyll 1: 600 g kremost naturell 100 g melis 1 dl blåbærsaft 4 ss vann 2 plater gelatin Fyll 2 (gelé): 1 pakke jordbær gelépulver 4 dl vann Fyll 3: 4 dl kremfløte 40 g sukker 2 plater gelatin 4 ss vann Slik gjør du: Knus […]

Sjokolademousse på nøttebunn

Du trenger: Nøttebunn: 200 g hasselnøtter 200 g melis 4 eggehviter Sjokolademousse: 200 g mørk sjokolade 3 dl kremfløte 0,5 dl kaffi 4 ss melis 4 eggeplommer Sjokoladetrekk: 50 g mørk kokesjokolade 0,5 dl kremfløte 2 ss hakka nøtter eller krokan  Slik gjør du: Kjør nøttene i en blender til de er finmalte. Bland nøttene […]