Nanbrød
Nan brød er obligatorisk tilbehør til mange indiske retter, og det er enklere å lage enn mange tror. Prøv det! Du vil bli overrasket hvor godt hjemmelagede nanbrød smaker.
Forfatter: www.margitdale.no
Murgh tikka masala
Dette er en veldig god og enkel indisk rett. Du kan variere styrken ved å tilsette mere eller mindre cayennepepper. Kjøp krydderet i en asia-butikk. Der har de godt utvalg.
Glaserte kyllingklubber
Nydelige glaserte kyllingklubber som passer supert som lunsj, snacks eller på tapasbordet. Det er enkelt å lage og du får alltid et vellykket resultat.
Patatas bravas – spanske poteter
Patatas bravas er en populær spansk tapasrett bestående av ovnsbakte eller friterte poteter i en spicy saus. Du avgjør selv hvor heit du ønsker sausen ved å justere chilimengden. Retten fungerer også supert som tilbehør til kjøtt.
Enkle pizzasnurrer
Enkle, saftige og smakfulle pizzasnurrer. Varier fyllet etter smak og behag, eller det du har tilgjengelig i kjøleskapet. Oppskriften gir ca. 18 pizzasnurrer.
Sylta laks, løk og gulrot med pepperrotkrem
Sylta laks er en deilig og eksklusiv forrett med historisk sus. Den ble blant annet servert på Eidsvoll i 1814. Prøv den du også!
Brau
Du treng: 1 kg fint sammale kveitemjøl 2 nevar fint rugmjøl 2 nevar fint byggmjøl ca. 1 l vatn Slik gjer du: Varm opp vatnet til den høgste temperaturen du kan tole å ha handa oppi. Ha mjølet i ein bolle og hell vatnet over. Bruk hendene og bland til ein deig. Del deigen i […]
Pulled pork med chili og koriander i tortilla
Pulled pork med chili og koriander er et supergodt alternativ til fredagstacoen. Koriander, tomater og lime gjør retten frisk og smakfull. Jeg liker å bruke litt ekstra chili, men det er viktig at du tilpasser mengden etter egen smak. Det tar lang tid å lage pulled pork, men det er ganske enkelt og resultatet er definitivt verdt innsatsen. Den du får kjøpt i butikken er et helt ok alternativ, men har du tid og mulighet så anbefaler jeg at du lager det selv.
Fritert scampi med kokos
Fritert scampi er typisk gatemat i Thailand. Prøv det med en søt chilisaus! Nydelig som snacks eller som et måltid sammen med ris.
Ostekake
Jeg studerte et års tid i Australia som ung. Kakene der var herlige – og mektige. Der laget de “ekte” ostekaker uten gelatin og rømme. Denne ostekaken er inspirert av ostekakene jeg fikk smake “down under”. Prøv den!