Forfatter: www.margitdale.no

Potet- og sellerirotmos

Hjemmelaget potetmos er godt, og med litt sellerirot oppi blir den ekstra smakfull. Denne mosen passer til det meste. Jeg bruker den både til kjøtt og fisk.

Eggost

Eggost er en mild ost som kan brukes som pålegg, og den smaker dessuten godt på lefse eller potetkake. Den kan også serveres med sukker og kanel. Mysen som er igjen, kan brukes i brødbaking.

Stekt fjellørret med tykk pannekake

Stekt fjellørret med tykk pannekake er en gammel tradisjonsrett fra Setesdal. Den ble ofte laget om sommeren når bøndene var på seteren med buskapen.

Min favoritt pizza

Hjemmelaga pizza er nydelig, Min favoritt er med ruccula og spekeskinke, men du kan selvsagt velge det fyllet du liker best eller det du har tilgjengelig i kjøleskapet.

Fylt squash

Fylt squash er enkelt og godt. Passer fint som forrett eller en lett lunsj.

Salat med tunfisk

Denne salaten er nydelig til lunsj. Den har en frisk smak av epler som passer godt sammen med tunfisk og bønner.

Karamellpudding

Hjemmelaget karamellpudding er fantastisk godt og er en super dessert når man skal kose seg litt ekstra i romjula eller på nyttårsaften. Med denne enkle oppskriften blir det null stress å lage dessertklassikeren. Hjemmelaget karamellpudding er fantastisk godt og er en super dessert når man skal kose seg litt ekstra i romjula eller på nyttårsaften. Med denne enkle oppskriften blir det null stress å lage dessertklassikeren.

Lussekatter

Lussekatter bakes kun en gang i året. Den 13. desember er Luciadagen, og lussekatter er en selvskreven del av feiringen. Prøv denne oppskriften og inviter store og små til fest!

Fløtekarameller

Ta med deg barna, og lag gode og seige fløtekarameller. De smaker mye bedre enn de du får kjøpt i butikken, og det er en fin aktivitet for hele familien.

Kjøtsteik i kvit saus

Røykt lammekjøtt er godt og kan tilberedes på mange måter. Under innspillingen av TV-serien Fjellmat fikk jeg denne oppskriften av Tulla Bjåen fra Hovden, og den har blitt en en av mine favorittoppskrifter. Kombinasjonen av det salte kjøttet og det søte og syrlige fra melk og rømme gjør denne retten supergod! Dersom du ikke får tak i røykte sidebein av lam, så kan du bruke utvannet pinnekjøtt.