Du trenger: Brownie: 100 g kokesjokolade 100 g smør 130 g sukker 2 egg 70 g siktet hvetemel Fyll: 600 g kremost naturell 130 g sukker 1 ss maizena 3 egg 200 g rømme 1 vaniljestang saften fra en halv sitron 150 g ferske bringebær 1 ss siktet mel Hvit sjokolade glasur: 150 g hvit […]
Du treng: 2 l heilmjølk 1/2 l surmjølk 1 ts salt Slik gjer du: Kok opp heilmjølka og hell i surmjølka. Kok opp og ha i saltet. Ta kjelen vekk frå varmen. Lat han stå nokre minutt til mjølka skil seg i ostemasse og myse. Server i djupe tallerkenar som ei suppe. Ein et både […]
Du treng: 4 eggekvitar 150 g sukker 4 dl tytebær Slik gjer du: Pisk eggekvitane stive. Ha i sukker og tytebær. Pisk til det vert godt blanda og heilt stivt. Det tek nokre minutt. Server trollkremen med det same. Han kan falle litt saman dersom han vert ståande for lenge. Ha han i fine glas […]
Du treng: 4 røykte sidebein av lam 4 brauleivar 1 l heilmjølk eller surmjølk sukker Slik gjer du: Fyr opp med god ved i ein omn eller lag eit bål ute. Vent til det vert glør, og legg sidebeina på. Grill nokre minutt. Dei vert raskt steikte av den sterke varmen. Dersom sidebeina er veldig […]
Du treng: 12 røykte sidebein av lam 1 l heilmjølk 2 dl surmjølk 1 beger seterrjome 4–5 ss sikta kveitemjøl Slik gjer du: Vatn ut sidebeina over natta dersom dei er veldig salte. Varm opp steikeomnen til 200 grader. Legg sidebeina i ei eldfast form og set forma inn i omnen i 15 minutt. […]
Du treng: 2 ss sikta kveitemjøl 6 dl heilmjølk 600 g salta og røykt lårkjøt av lam eller sau 2 ss smør til steiking Slik gjer du: Visp saman mjøl og heilmjølk til ei klumpfri jamning. Lat det svelle i ca. 20 minutt. Skjer kjøtet i ca. 1 cm tjukke skiver og steik det i […]
Du trenger: 200 g smør 2.5 dl sukker 3 egg 2,5 dl mel 1 dl kakaopulver 2 ts bakepulver 15 sjokoladekjeks (chocolate chip cookies) Slik gjør du: Smelt smøret og rør inn sukkeret. Rør så inn ett og ett egg. Ha i det tørre og rør til en glatt røre. Knus kjeksene i grove biter […]
Du treng: 3 dl surmjølk 1 dl sukker 4 egg 4,5 dl mjøl 1 ts natron Slik gjør du: Bland saman surmjølk, sukker og egg. Rør godt til sukkeret har løyst seg opp. Ha i natron og lat det stå eit minutt før du rører inn mjølet. Rør til ei klumpfri røre og lat […]
Du treng: 2 egg 1 1/2 dl sukker 4 dl heilmjølk 2 dl surmjølk 1 ts natron 1 ts bakepulver 400 g sikta kveitemjøl 200 g smør Slik gjer du: Pisk egg og sukker til det skummar. Rør natron ut i surmjølka. Ha heilmjølk og bakepulver i eggblandinga. Rør så inn surmjølka og ha i […]
Du trenger: 400 g kjøttdeig 1 ts salt 1 egg 4 ss rødbetelake 1 kokt potet 1/2 halv finhakka gul løk 2 ss finhakka kapers 6 ss finhakka rødbeter 2 ss smør til steking 4 egg Stekesjy: 1 dl vann 1 ts hvetemel 3 ss smør Tilbehør: stekte eller kokte poteter salat Slik gjør du: […]
