Ramen

Du trenger: 4 blader kinakål 100 g bønnespirer 1 liten rødløk 3 stilker vårløk 1 gulrot 400 g kjøttdeig av svin 2 ss sesamolje 180 g ris- eller eggenudler 4 egg 1 kvast koriander sesamfrø Kraft: 2 l vann 1 løk 1 gulrot 5 hele pepperkorn 400 g kraftben 6 ss soyasaus 1 chili 2 […]

Vaniljeiskrem med kokosmakroner og krydret appelsinsaus

Du trenger: 6 kokosmakroner 2 appelsiner 50 g sukker 1 vaniljestang 1 stjerneanis 1 ts maizena 2 ss vann 1 boks vaniljeis Slik gjør du: Kok opp sukker og saften fra to appelsiner i en kjele. Del vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Ha vaniljefrøene og stjerneanisen i sausen. Kok i 5 minutter. Rør […]

Vaniljeiskrem med multesaus og serinakaker

Du trenger: 1 boks vaniljeis  mørk sjokolade Serinakaker: 150 g smør 250 g fint glutenfritt mel 2 ts bakepulver 1 vaniljestang 100 g sukker 1 egg Multesaus: 200 g multer 60 g sukker Slik gjør du: Lag serinakaker: Ha mel, bakepulver og frøene fra vaniljestangen i en bolle. Del smøret i terninger og smuldre dette helt […]

Landbrød med surdeig

Oppskrift fra surdeigsbakeriet The ODD Bakery i Kristiansand  Du trenger: 432 g siktet hvetemel 32 g siktet rug fin 56 g spelt sammalt fin 120 g surdeig 350 g vann 10 g salt Surdeig: 20 g surdeigsstarter 50 g siktet hvetemel 50 g vann Slik gjør du: Lag surdeigen. Varm vannet til 23-25 grader. Ha […]

Kokosmakroner med eggehviter

Disse nydelige kokosmakronene er kun laget med eggehvite. Eggeplommene hadde jeg allerede brukt til en kake med eggekrem. De er litt annerledes i konsistensen fra det jeg er vant med, men de er fantastisk gode.

Glutenfrie serinakaker

Du trenger: 150 g smør 250 g fint glutenfritt mel 2 ts bakepulver 1 vaniljestang 100 g sukker 1 egg Slik gjør du: Ha mel, bakepulver og frøene fra vaniljestangen i en bolle. Del smøret i terninger og smuldre dette helt fint inn i melet. Ha i sukker og egg og og arbeid deigen godt […]

Skoleboller med surdeig

Jeg har fått dilla på surdeig! Det tar riktig nok litt tid å bake med surdeig, men resultatet blir ufattelig mye bedre. Surdeig egner seg ikke bare til brødbakst, men også til søtbakst som disse nydelig skolebollene. Prøv du også!

Iskrem med epler kokt i rødvin og krydder

Betalt samarbeid med Hennig-Olsen is Du trenger: 4 faste norske epler 4 dl rødvin 100 g sukker 1 hel kanelstang 1/2 sitron 1 stjerneanis 1 vaniljestang 1 laurbærblad 1 ss honning 1 boks vaniljeis Slik gjør du: Ha rødvin, sukker og krydder i en gryte. Skvis i sitronen og rasp det ytterste av skallet oppi […]

Glutenfri brownie

Saftig, seig og supergod glutenfri brownie. En favoritt uansett om du tåler gluten eller ikke. Prøv den!