Ostekake
Jeg studerte et års tid i Australia som ung. Kakene der var herlige – og mektige. Der laget de “ekte” ostekaker uten gelatin og rømme. Denne ostekaken er inspirert av ostekakene jeg fikk smake “down under”. Prøv den!
Stikkord: Kake
Marmorkake
Denne kaka bringer fram barndomsminner og den smaker helt nydelig. Denne kaka bringer fram barndomsminner og den smaker helt nydelig.
Sjokoladeostekake
Ostekake med sjokolade er fantastisk godt. Dessuten er den like enkel å lage som vanlig ostekake.
Lamington kake
Da jeg var yngre studerte jeg ett år i Australia. Der fikk jeg smake Lamington kake for første gang og den ble ganske raskt en favoritt. Kaka har lange tradisjoner i Australia og skal visstnok være oppkalt etter Lord Lamington som var guvernør i Oueensland fra 1896 til 1901.
Smuldrepai med epler og bringebær
Smuldrepai er en enkel og god dessert. Paien kan varieres med ulike typer bær og frukt.
Margits sitron- og nøttekake
En enkel og langtidsholdbar kake, med herlig smak av sitron og nøtter.
Søtlefse
Herlige søtlefser som kan serveres med smør og eventuelt litt sukker eller syltetøy til. De holder seg i én uke og er velegnet til frysing.
10-øres kaker
Denne gode oppskriften på 10-øreskaker fikk jeg av Eli Kvaale fra Bygland under innspillingen av første sesongen av Fjellmat. Kakene passer godt til kaffen eller som turmat, og er velegnet til frysing. Oppskriften gir ca. 40 kaker.
Grov rullekake med rørte tyttebær
God og grov rullekaka som kan serveres som dessert eller til kaffen, gjerne med litt pisket krem til.
Saupkake
Enkel og god tradisjonsbakst. Kaka skal egentlig lages med saup (kjernemelk), men det kan være utfordrende å få tak i. Kulturmelk fungerer også godt.