Oppskrifta er henta frå Naturleg – Enkle matoppskrifter og jordnære gleder (Vigmostad & Bjørke, 2022) Du treng: 1,5 kg svinenakke eller nakkekotelettar av svin 1 dl vatn 1 ts salt 1 ts pepar 2 kvastar rosmarin 3 kvastar timian 150 g salat Eplekaker (potetlefser): 500 g poteter (helst Beate) 1 ts salt 1 ss smelta […]
Du trenger: 400 g kjøttdeig 1 ts salt 3 ss lettkokte havregryn 1 ss potetmel 1 dl vann 1 ts pepper 1/4 ts allehånde 1/4 ts muskat 1/4 ts ingefær 1 egg 1 kålhode Hvit saus: 3 ss smør 3 ss hvetemel 4,5 dl melk 1 klype muskat salt etter smak Slik gjør du: […]
Du treng: 400 g karbonadedeig 1 lauk 4 fedd kvitlauk 2 ss spisskummen 1 ts paprikakrydder 4 ss soltørka tomat 1 habanero chili 1 boks finhakka tomatar 3 ss tomatpuré 2 dl vatn 1 ss sukker 500 g ferdigkokte kvite bønner eller kidneybønner 10 g frisk koriander 1 lime 1 ts pepar salt etter ønske […]
Du trenger: 2 ss olivenolje 2 gulrøtter 3 fedd hvitløk 1 løk 1 stilk stangselleri 400 g kjøttdeig 2 bokser knuste hermetiske tomater 2 ss tomatpure 1.5 dl vann 1 ss sukker 1/2 ts oregano salt og pepper etter smak lasagneplater Hvit saus: 60 g smør 50 g mel 4,5 dl melk 0,5 ts muskatnøtt […]
Du trenger: 3 dl hvetemel 5 dl helmelk 1/2 ts salt 4 egg Slik gjør du: Bland melet i en bolle, tilsett 2,5 dl melk og rør det til en glatt røre. Ha i resten av melken og rør inn eggene og saltet. Rør det godt sammen. La røra svelle i ca 20 minutter. […]
Du trenger: 1 lettsalta røkt svineknoke vann til det dekker 250 g tørka gule erter (legg i bløt over natten) 1 løk 150 g kålrot 150 g sellerirot 150 g gulrot 100 g purre 1 ts nykverna pepper Slik gjør du: Legg ertene i bløt over natten, og legg svineknoken i rikeleg med vann […]
Du trenger: 800 g bankekjøtt eller flatbiff av okse 1 ts salt 1 ts pepper 4 gule løk 4 ss mel 3 ss smør 6 dl kraft 2 laurbærblad salt og pepper etter smak Slik gjør du: Skjær kjøttet i 2 cm tykke skiver på tvers av fibrene. Bank kjøttet lett med en kjøtthammer […]
Du trenger: fire store nakkekoteletter 2 ss smør 800 g poteter 800 g kålrot 3 ss smør til kålrabien Hvit saus 3 ss smør 3 ss mel 4-5 dl melk Slik gjør du: Skrell potetene og ha de i en kjele med kaldt vann. Kok til de er møre. Skrell kålroten, del den i mindre biter […]
Denne må du prøve! Smørbakt laks med honning og hvitløk er fantastisk godt. En herlig hverdagsoppskrift som løfter fiskemiddagen til nye høyder!
Du trenger: 800 g torsk 1 chili 6 hvitløkfedd 2 lime 15 g ingefær 6 ss soyasaus 1 ss sesamolje 4 ss olivenolje 2 ss honning 1 ss sriracha saus 1 neve koriander 50 g peanøtter Slik gjør du: Legg torsken i en ildfast form. Ha chili, hvitløk, limesaft, soyasaus, sesamolje, olivenolje, sriracha […]
