Kurv er en tradisjonsrik rett. Det er nok likevel en del som rynker på nesen av denne retten som er laget av innmat og blod. Akkurat det tror jeg ville endret seg dersom de hadde gitt den en sjanse og smakt den. Jeg synes det smaker supergodt. Denne oppskriften har jeg fått av Solveig Ose fra Bygland. Innmat fra 1 lam gir 2-3 liter kurv.
Jeg har prøvd uendelig mange oppskrifter på kjøttkaker, men jeg kommer alltid tilbake til denne som jeg fant oppskrift på i gomes håndskrevne oppskriftsbok fra 1924.
Lapskaus er enkelt, godt, billig og næringsrikt.
Herlig pasta med smakfulle kjøttboller med nydelig tomatsaus.
Velsmakende kjøttgryte som er enkel å lage. Gryta skal koke lenge slik at kjøttet blir ekstra mørt og godt.
Wienerschnitzel er Østerrikes nasjonalrett. Den lages med tynnskåret kalvekjøtt. Her er en variant med svinekjøtt og supergodt tilbehør. Enkel og god middagsmat
Himmelsk langkokt oksegryte med mørt, saftig kjøtt og mye smak.
Rabarbra kan brukes til mye mer enn suppe, kaker og syltetøy. Den smaker friskt og godt, og passer supert som tilbehør til svinekjøtt.
Enkel og god pastarett med mascarponeost og valnøtter.
Gnocchi er en av mine italienske favoritter. Første gang jeg smakte gnocchi var i Roma i 1999, og siden har jeg spist gnocchi hver gang jeg besøker Italia. Gnocchi kan serveres med ulike sauser, eller smør og urter. Her er en variant med klassisk tomatsaus.
