Margits pasta med krabber
Pasta er godt og krabber er godt. I kombinasjon blir det helt fantastisk.
Stikkord: Middag
Suppe og kjøtt med komler
En gammel tradisjonsrett fra Setesdal som ofte ble servert til bryllup eller andre selskapeligheter.
Stekt kjøtt i hvit saus
Enkel og smakfull tradisjonsrett fra Setesdal. Serveres sammen med kokte poteter og gulrøtter.
Feitebjug
Dette er en rett for de spesielt interesserte. Tidligere ble det brukt blindtarm fra lam til å lage pølsa, men jeg anbefaler å bruke ferdig pølsetarm. Feitebjug kan spises kald sammen med brau (flatbrød) eller varmes raskt over glør eller i stekepanne.
Nepespa – en tradisjonsrik julemiddag fra Setesdal
Nepespa er den tradisjonelle julemiddagen i Setesdal og lages i stort antall varianter. Denne er fra Åmli i Valle.