Du trenger: 600 g kveitefilet (delt i 4 stk) 4 parmaskinker Søtpotetpure: 1 søtpotet 3 fedd hvitløk 3 ss smør Brunet smør: 100 g smør 1/4 gul løk 1 ss finhakka frisk ingefær 2 ss soyasaus Tilbehør: poteter grønne erter Slik gjør du: Surr en skive parmaskinke rundt hver kveitefilet. Stek de raskt i […]
Du trenger: 700 g poteter, helst små 100 g smør 3 fedd hvitløk 1 ts paprikakrydder 250 g bacon 300 g ost 100 g purre 1 boks mais 2 dl rømme Slik gjør du: Ha små potetene i en form. Sett stekeovnen på 220 grader og stek potetene møre. Det tar 30-40 minutter. Ta ut […]
Du trenger: 125 g smør 3,5 dl melk 50 g fersk gjær 2 eggeplommer 100 g sukker ca. 600 g mel Vaniljekrem: 4 eggeplommer 1/2 dl sukker 2 ts vaniljesukker 4 dl melk 1 ss maisenna Slik gjør du: Smelt smøret i en gryte og ha i melk. Varm opp til 36 grader. Smuldr i […]
Du trenger: 2 ss nøytral olje 400 g kyllingfilet salt og pepper etter smak 300 g salat 200 g agurk 100 g solsikkekjerner 100 g tørket tranebær 200 g fetaost Mangodressing: 1/2 mango 3 ss nøytral olje 2 ss chili eller chilisaus 1 ts hvitvinseddik salt og pepper etter smak Slik gjør du: Skjær kyllingen […]
Du trenger: 2 ss olje 1 liten gul løk 3 dl hermetiske tomater (passata) 3 dl fløte 15 små tomater salt og pepper etter smak 50 g revet parmesan til topping Gnocchi: 500 g poteter med skall 100 g mel 1 eggeplomme Slik gjør du: Lag gnocchi. Ha skylte, uskrelte poteter i en kasserolle med […]
Du trenger: Mandelkaker: 2 eggehviter 100 g sukker 130 g mandelmel Gul krem: 2 eggeplommer 0,5 dl kremfløte 70 g sukker 70 g smør Slik gjør du: Mandelkaker: Pisk eggehvitene stive. Tilsett sukker, pisk til tykk marengs og vend inn mandelmel. Bruk en kakesprøyte og sprøyt ca 30 små topper med mandeldeig ut på et […]
Du trenger: 300 g sikta hvetemel 50 g sammalt hveytemel 8 g salt 6 g tørrgjær 1 egg 200 g vann 25 g smør Fyll: 8 skiver Jarlsberg 4 skiver kokt skinke Slik gjør du: Lunk vannet til 38 grader. Del smøret opp i små terninger. Ha alt det tørre i en bolle. Rør egget […]
Du trenger: 450 g siktet hvetemel 80 g sukker 8 g tørrgjær 250 g helmelk 1 egg 60 g smør Slik gjør du: Bland det tørre i en bakebolle. Lunk melken til 37 grader og rør inn egget. Ha melk- og eggeblandingen i det tørre og kjør det i en kjøkkenmaskin med eltekrok i 10 […]
Du trenger: 450 g siktet hvetemel 80 g sukker 8 g tørrgjær 80 g smør 250 g helmelk 1 egg Vaniljekrem: 3 eggeplommer 40 g sukker 1 vaniljestang eller 1 ts vaniljesukker 20 g maizena 3 dl helmelk Slik gjør du: Bland det tørre i en bakebolle. Lunk melken til 37 grader og rør inn […]
Du trenger: 350 g siktet hvetemel 100 g siktet rugmel 200 g aktiv surdeig 70 g vørterøl 200 g vann 40 g smeltet smør 60 g mørk sirup 8 g salt 1/2 ts anis 1 ts malt nellik 1 ts kardemomme 1 ts malt ingefær 1 ts kanel Slik gjør du: Bland sammen alle ingrediensene. […]
