Blåskjell med fløyte
Du treng: 1 kg blåskjel 80 g bacon ½ lauk 1 ss smør 1 dl kvitvin 3 dl fløyte 1 ts grovkverna pepar 3 ss hakka persille Slik gjør du: Skrubb og vask blåskjela i kaldt vatn. Fjern trådane, og kast skjel som ikkje lukkar […]
Forfatter: www.margitdale.no
Hønsesuppe med mjølbollar
Du treng: Suppe: 1 heil høne eller kylling (ca. 1,3 kg) 1 ts salt per liter vatn vatn til det dekker 1,5 liter kokekraft frå kyllingen 1 lauk 2 laurbærblad 1 nellikspikar 150 g gulrot 150 g sellerirot 100 g purre salt og pepar etter smak Mjølbollar: 2 dl vatn 100 g smør 100 g […]
Brødpudding
Du treng: 200 g brød 1 vaniljestong ½ ts kardemomme 1 ts kanel 5 dl mjølk 50 g smør 3 egg 60 g sukker Slik gjer du: Smør ei eldfast form. Skjer brødet i firkantar og legg dei i forma. Splitt vaniljestonga og skrap ut frøa. Rør krydderet og vaniljefrøa ut i mjølka. Hell […]
Steikte byggryn med grønsaker og kylling
Du treng: 2,5 dl byggryn 300 g kyllingbryst 2 ss soyasaus 50 g sukkererter 1 gulrot 50 g purre 1 lauk 2 kvitlaukfedd 3 egg salt og pepar etter smak olje til steiking Slik gjør du: Legg byggryna i bløyt over natta. Skyl av vatnet i ein sil og kok dei i vatn i ca. […]
Ostekake med gelelokk
Du trenger: 250 g digestive kjeks 100 g smør Ostefyll: 6 gelatinplater 1/2 dl kaldt vann saft fra en halv sitron 3 dl kremfløte 1 boks rømme 600 g kremost naturell 1 vaniljestang 250 g melis Gelélokk: 2.5 dl vann 1 pk bringebærgelépulver Slik gjør du: Lag bunnen: Knus kjeksene og bland i smeltet smør. […]
Glutenfrie havrekjeks
Du trenger: 80 g melkefritt smør 70 g g brunt sukker 80 g hvitt sukker 1 egg 80 g glutenfrie lettkokte havregryn 75 g lys glutenfri melblanding 2 klyper salt 1 ts bakepulver 125 g kokesjokolade Slik gjør du: Rør sukker og romtemperert smør luftig. Ha i egget og rør det godt inn. Tilsett så […]
Plommekake med mørk sjokolade
Du treng: 180 g hasselnøtter 3 egg 180 g sukker 180 g smør 2 ts bakepulver 180 g mjøl 350 g plommer 100 g mørk sjokolade 1 dl grovhakka hasselnøtter 2-3 ss flytande honning til toppen Slik gjer du: Finn fram ei kakeform på ca. 22 cm, og set steikeomnen på 180 grader. Finmal hasselnøttene i […]
Trollkrem med eple og vaniljesaus
Du treng: 600 g eple 80 g sukker 1 dl vatn 1 ss sitronsaft 2 eggekvitar Vaniljesaus ½ liter mjølk 3 eggeplommer 3 ss sukker 1 vaniljestong 2 ts potetmjøl Slik gjer du: Reinsk og skrell epla. Kok dei i vatn til dei er heilt møre. Mos epla og ha i sukker og sitronsaft. Avkjøl […]
Lammeskank
Lammeskank er ei relativt rimeleg råvare, og etter nokre timar i omnen vert kjøtet utruleg mørt og smakfullt. Omnstekte rotgrønsaker, og potet- og sellerirotmos passar godt som tilbehør.
Fløtepudding med blåbær
Kvar sumar plukkar eg så mykje blåbær som mogleg, og fyller frysen. Skogsblåbær er utruleg gode som dei er eller i ein lekker dessert som denne.