Du trenger: 400 g renskåret laksefilet 2 lime 5 ss finhakket ingefær 3 ss finhakket chili 5 ss hakket koriander 8 ss finhakket vårløk 6 ss olivenolje 8 ss soyasaus 2 ss sesamolje Slik gjør du: I denne retten skal det helst benyttes laks som kan spises uten å varmebehandles først. Eventuelt kan du bruke […]
Eplegraut av nye poteter er det beste jeg vet. Det blir ekstra godt med litt sprøstekt bacon og mye godt smør. Jeg bruker også sukker på, men det er smak og behag.
Vårruller er en klassiker fra det asiatiske kjøkkenet. Det er supergodt og smakfullt, og dessuten mye enklere å lage enn mange tror. Prøv denne enkle og gode oppskriften på vårruller!
Du trenger: 500 g høyrygg av okse 2 ss hvetemel salt pepper 2 ss smør til steking 1 løk 1 gulrot 1 stilk stangselleri 3 hvitløkfedd 1 laurbærblad 1 ts tørka timian 2 ss persille 2 dl rødvin 2 dl kjøttkraft 4 ss tomatpure 400 g tørka båndspagetti/tagliatell Slik gjør du: Vask og skrell grønnsakene, […]
Du trenger: 1 kg friske blåskjell 3 dl vann 1 boks hermetiske tomater ½ chili 1 kinesisk hvitløk 2 bunter persille 1 bunt kjørvel 8 ss brødsmuler 8 ss parmesan ½ ts salt Slik gjør du: Kast blåskjell som allerede har åpnet seg eller er knuste. Vask dem godt. Damp blåskjellene i vann i 5 […]
En enkel og kjapp wok med mye smak.
Rogan josh er en smaksrik og supergod rett, med ingredienser du får kjøpt i de fleste butikker. Den passer godt både som middag og lunsj. Serveres med ris, og gjerne også med raita, mangochutney og nanbrød som tilbehør for en «ekte» indisk tandoori opplevelse
Tomatsuppe faller i smak hos de fleste. Her har du oppskriften på en enkel, og fantastisk god og fyldig tomatsuppe. Det ikke tar lengre tid å lage den enn posevarianten, men den smaker så uendelig mye bedre. På toppen hadde jeg revet parmesan, basilikum og Lauritz olivenolje med Omega-3, basilikumsmak. Det var supergodt, men du kan variere med ulike toppinger etter smak og behag.
Nydelig salat med reddiker, sukkererter, ferske reker og spicy oljedressing. Jeg liker sterk mat og hadde en hel chili i oljeddressingen, men du kan selvsagt tilpasse chilimengden etter egne smakspreferanser. Uansett hva du velger, så er dette en supergod salat til lunsj eller som en forrett.
Biff Stroganoff er en rett med røtter i Russland. Retten vant en matlagingskonkurranse i St. Petersburg, og ble, kanskje litt urettmessig, oppkalt etter greven som rettens opphavsmann jobbet for. Grev Alexander Sergejevitj Stroganovs navn lever evig, men kokken er for lengst glemt. Retten kan lages i mange varianter og her har du min variant. Mange har paprikapulver og tomatpure i den, men etter litt research fant jeg ut at den originale oppskriften var uten. Så da prøvde jeg det, og det var supergodt. Prøv selv!
