Du trenger: 600 g utvannet klippfisk 12 faste poteter 2 store gule løk 1 boks hakkede tomater 4 ss tomatpure 4 hvitløkfedd 1 ts kajennepepper 2 grillede paprika 2 dl vann 1,5 dl olje Slik gjør du: Skjær den utvannede klippfisken i i firkanter med diameter på ca. 2 cm. Skrell potetene og løken, og […]
Hønsefrikassé er en god gammel klassiker. Det tar litt tid å lage den, men det er absolutt verdt innsatsen.
Du trenger: 300 g bacon 1/2 chili 200 g parmesan 6 eggeplommer 2 ts grov pepper 400 g tørket spagetti 1 dl av kokevannet Slik gjør du: Skjær baconet i små skiver og finhakk chilien. Stek det på middels varme til det er godt stekt. Riv parmesan og ha 150 g i en […]
Du trenger: 600 g svinenakke 1 boks rømme 200 g salat Tortilla: 200 g hvetemel 100 g havremel 1/2 ts bakepulver 1/2 ts salt 30 g smør 1,7 dl melk Salsa: 3 tomater 1 ss finhakka chili (habanero) 1 løk 1 kvast koriander 1 lime salt og pepper etter smak Slik gjør du: Legg […]
No er det sesong for lamme- og fårekjøt. Fårikål er ein god tradisjonsrett, og den er enkel å lage. Dette er kanskje Noregs nasjonalrett?
Du trenger: 800 g torskefilet med skinn 1 ts salt 1/2 ts pepper nøytral olje til steking Soyasmør: 2 ss soyasaus 80 g smør 1/4 gul løk 2 hvitløksfedd 1 ts revet ingefær 2 ss hakket persille Søtpotetpuré: 800 g søtpotet 2 ss fløte 2 ss smør salt og pepper etter smak Slik gjør du: […]
Torsk med sandefjord er ein nydeleg tradisjonsrett. Den vart ofte laga opp mot jul, men eg tykkjer den passar like godt heile året.
Risotto er en klassisk italiensk rett, som gjerne tilsettes sesongens råvarer. Basert på grunnoppskriften kan man tilsette det man ønsker av grønnsaker, kjøtt og sjømat. En god risotto skal være kremet og fyldig, og gi litt tyggemotstand.
Når ein lagar mat er det ikkje noko som er meir inspirerande en gode råvarer. Og av alle gode råvarer set eg fersk fjellaure høgast. Prøv denne nydelege retten!
Du treng: 1 ½ kg lammebog med bein 80 g smør 5 ss mjøl 1 l kraft 3 dl heilmjølk 300 g gulrot 200 g selleri 3 ss raspa peparrot (kan sløyfast) Slik gjer du: Fyll ein kjele med vatn så det dekker kjøtet. Du kan koke lammebogen heil eller i skiver. La det koke i ca. […]
