Du trenger: 400 g vasket spinat 200 g fetaost 250 g frosne grønne erter 1 ss olivenolje saften fra 1 sitron salt og pepper Slik gjør du: Vask spinaten og tin ertene. Ha spinat og erter på et fat. Smuldre fetaosten over salaten. Lag dressingen. Pisk sammen olivenolje, sitron, salt og pepper. Hell dressingenover salaten […]
Du trenger: 180 g smør 250 g sukker 2 egg 3,5 dl kefir 50 g kakaopulver 250 g hvetemel 1 ts bakepulver 1 ts natron Sjokoladekrem: 2,5 dl kremfløte 100 g kokesjokolade Slik gjør du: Smelt smøret i en gryte. Ha i sukker, egg og kefir og rør det godt sammen. Sikt inn det tørre […]
Du trenger: 2 dl vann 2,5 dl surmelk 8 g tørrgjær 2 dl havremel 7-8 dl siktet hvetemel 15 g salt 30 g romtemperert smør Slik gjør du: Varm vannet til 40 grader. Ha i surmelken og resten av ingrediensene. Kjør det i en kjøkkenmaskin med eltekrok i 7 minutter. Hev under et klede i […]
Du trenger: 500 g rensa rabarbra 4,5 dl vann 1,5 dl sukker 2 ss potetmel 5 ss kaldt vann Slik gjør du: Kutt rabarbraen i ca. 3 cm lange biter. Ha de i en kjele med vann og sukker. Kok i 5 minutter. Rør potetmelet ut i kaldt vann og bland inn i grøten. […]
Du trenger: Brownie: 100 g kokesjokolade 100 g smør 130 g sukker 2 egg 70 g siktet hvetemel Fyll: 600 g kremost naturell 130 g sukker 1 ss maizena 3 egg 200 g rømme 1 vaniljestang saften fra en halv sitron 150 g ferske bringebær 1 ss siktet mel Hvit sjokolade glasur: 150 g hvit […]
Du treng: 2 l heilmjølk 1/2 l surmjølk 1 ts salt Slik gjer du: Kok opp heilmjølka og hell i surmjølka. Kok opp og ha i saltet. Ta kjelen vekk frå varmen. Lat han stå nokre minutt til mjølka skil seg i ostemasse og myse. Server i djupe tallerkenar som ei suppe. Ein et både […]
Du treng: 4 eggekvitar 150 g sukker 4 dl tytebær Slik gjer du: Pisk eggekvitane stive. Ha i sukker og tytebær. Pisk til det vert godt blanda og heilt stivt. Det tek nokre minutt. Server trollkremen med det same. Han kan falle litt saman dersom han vert ståande for lenge. Ha han i fine glas […]
Du treng: 4 røykte sidebein av lam 4 brauleivar 1 l heilmjølk eller surmjølk sukker Slik gjer du: Fyr opp med god ved i ein omn eller lag eit bål ute. Vent til det vert glør, og legg sidebeina på. Grill nokre minutt. Dei vert raskt steikte av den sterke varmen. Dersom sidebeina er veldig […]
Du treng: 12 røykte sidebein av lam 1 l heilmjølk 2 dl surmjølk 1 beger seterrjome 4–5 ss sikta kveitemjøl Slik gjer du: Vatn ut sidebeina over natta dersom dei er veldig salte. Varm opp steikeomnen til 200 grader. Legg sidebeina i ei eldfast form og set forma inn i omnen i 15 minutt. […]
Du treng: 2 ss sikta kveitemjøl 6 dl heilmjølk 600 g salta og røykt lårkjøt av lam eller sau 2 ss smør til steiking Slik gjer du: Visp saman mjøl og heilmjølk til ei klumpfri jamning. Lat det svelle i ca. 20 minutt. Skjer kjøtet i ca. 1 cm tjukke skiver og steik det i […]
