Du trenger: 450 g siktet hvetemel 80 g sukker 8 g tørrgjær 80 g smør 250 g helmelk 1 egg Vaniljekrem: 3 eggeplommer 40 g sukker 1 vaniljestang eller 1 ts vaniljesukker 20 g maizena 3 dl helmelk Slik gjør du: Bland det tørre i en bakebolle. Lunk melken til 37 grader og rør inn […]
Du trenger: 350 g siktet hvetemel 100 g siktet rugmel 200 g aktiv surdeig 70 g vørterøl 200 g vann 40 g smeltet smør 60 g mørk sirup 8 g salt 1/2 ts anis 1 ts malt nellik 1 ts kardemomme 1 ts malt ingefær 1 ts kanel Slik gjør du: Bland sammen alle ingrediensene. […]
Du trenger: 250 g hvetemel 50 g havremel 5 g salt 10 g bakepulver 60 g smør 200 g vann Slik gjør du: Varm vannet til kokepunktet. Ha alt det tørre i en bolle og smuldre smøret i det tørre. Hell i det varme vannet og rør sammen. La deigen hvile i minst 20 minutter. Del […]
Du trenger: 500 g hvetemel 6 g tørrgjær 12 g salt 3 dl helmelk 1 egg 50 g smør Slik gjør du: Bland alt det tørre i en bolle. Lunk helmelken til 37 grader og ha i det tørre sammen med egget. Elt deigen med kjøkkenmaskin med eltekrok i noen minutter. Tilsett smør i terninger […]
Du trenger: 500 g siktet hvetemel 450 g romtemperert vann 120 g aktiv surdeig 13 g salt Topping: 1/2 ts havsalt 1 ts oregano 1/2- 1 dl olivenolje Slik gjør du: Rør sammen hvetemel, vann og surdeig. La deigen stå to timer på kjøkkenbenken under plast eller et klede. Rør så inn saltet og la deigen […]
Du trenger: 1 kokt hummer 2 ss majones 2 ss rømme 1 ts sitronsaft 10 dråper tabascosaus 2 ss gressløk salt og pepper etter smak sylta rødløk (oppskrift her) 4 brioche pølsebrød 3 ss smelta smør til pensling Slik gjør du: Del den kokte hummeren opp i biter. Ha majones, rømme, sitronsaft, tabascosaus og gressløk […]
Du trenger: 2 dl lettkokte havregryn 1,5 dl siktet hvetemel 2 egg 1 dl lønnesirup 1 ts kanel 2 ts bakepulver 1 dl melk 30 g smeltet smør Slik gjør du: Kjør havregryna i en blender til havremel. Ha alle ingrediensene i en bolle og rør det godt sammen. Fordel røren i ca. […]
Du trenger: 6 dl siktet hvetemel 1,5 dl sukker 230 g smør 1 dl rømme 1 ts salt 1 egg til pensling Fyll: 1 kg kirsebær 1 dl maizena 2 dl sukker Slik gjør du: Ha mel og sukker i en bolle og smuldre i smøret. Bland inn rømmen og kna til en deig. Ha […]
Du trenger: 120 g smør 250 g sukker ca. 700 g siktet hvetemel 5 dl kulturmelk 1 ts natron Slik gjør du: Smelt smøret og ha i sukker. Ha i kulturmelken og natron. Rør det sammen og la det stå et par minutter. Ha så i melet. Dersom deigen er for tynn, må […]
Du trenger: 600 g torskefilet Soyasmør: 70 g smør 3 ss soyasaus 1/2 løk 3 fedd hvitløk Søtpotetpure: 500 g søtpotet 3 ss smør Tilbehør: 300 g brokkoli 1 liten squash 500 g småpoteter Slik gjør du: Del torsken i fire. Legg den i en ildfast form, pensle den med olje og ha på salt. […]
