Biff Stroganoff er en rett med røtter i Russland. Retten vant en matlagingskonkurranse i St. Petersburg, og ble, kanskje litt urettmessig, oppkalt etter greven som rettens opphavsmann jobbet for. Grev Alexander Sergejevitj Stroganovs navn lever evig, men kokken er for lengst glemt. Retten kan lages i mange varianter og her har du min variant. Mange har paprikapulver og tomatpure i den, men etter litt research fant jeg ut at den originale oppskriften var uten. Så da prøvde jeg det, og det var supergodt. Prøv selv!
Lapskaus er enkelt og godt, og passer supert som festmat.
Spinatsuppe med egg. Noen som husker det fra barndommen? For meg vekker det i alle fall barndomsminner. Denne oppskriften er sunn, supergod og en smaksmil foran posevarianten. Prøv den!
Saltimbocca alla Romana er en klassisk rett fra Roma som aldri går av moten. Retten har vært en av mine absolutte favoritter siden jeg smakte den første gang, for 21 år siden, på en liten restaurant i den pittoreske gata Via Margutta i Roma.
Enkel og smakfull turmat. Smaker fantastisk og med litt forberedelse kvelden før, får du et herlig måltid ute i naturen.
Kjøtt og fisk er kanskje en uvanlig kombinasjon for mange, men denne retten er en klassiker. Vitello tonato er en tradisjonell rett fra Piemonte i Italia. Jeg smakte den for første gang på ferie i Italia og ble helt hekta.
Fantastisk god tradisjonsrett fra Valle i Setesdal.
Torsk er fantastisk godt, og når den tilberedes som i denne oppskriften blir den uimotståelig god. Dette er min beste oppskrift på torsk. Prøv den!
Dette er en oppskrift jeg har fått fra min bestemor. Det er en smakfull og enkel reinsdyrsgryte som serveres med poteter, kokte rotgrønnsaker og rørte tyttebær.
Komper er godt og de mamma lager er de aller beste. Her er oppskriften!
