17. mai lapskaus
Lapskaus er enkelt og godt, og passer supert som festmat.
Stikkord: Middag
Spinatsuppe med egg
Spinatsuppe med egg. Noen som husker det fra barndommen? For meg vekker det i alle fall barndomsminner. Denne oppskriften er sunn, supergod og en smaksmil foran posevarianten. Prøv den!
Kalvesnitzler med salvie og parmaskinke (Saltimbocca alla Romana)
Saltimbocca alla Romana er en klassisk rett fra Roma som aldri går av moten. Retten har vært en av mine absolutte favoritter siden jeg smakte den første gang, for 21 år siden, på en liten restaurant i den pittoreske gata Via Margutta i Roma.
Marinert lam med tzatziki
Enkel og smakfull turmat. Smaker fantastisk og med litt forberedelse kvelden før, får du et herlig måltid ute i naturen.
Kalv med tunfisksaus (Vitello tonato)
Kjøtt og fisk er kanskje en uvanlig kombinasjon for mange, men denne retten er en klassiker. Vitello tonato er en tradisjonell rett fra Piemonte i Italia. Jeg smakte den for første gang på ferie i Italia og ble helt hekta.
Suppe og kjøt med lauksaus og komler
Fantastisk god tradisjonsrett fra Systog Dale i Valle i Setesdal.
Torsk med gulrotmos og persillesaus
Torsk er fantastisk godt, og når den tilberedes som i denne oppskriften blir den uimotståelig god. Dette er min beste oppskrift på torsk. Prøv den!
Enkel reinsdyrgryte
Dette er en oppskrift jeg har fått fra min bestemor. Det er en smakfull og enkel reinsdyrsgryte som serveres med poteter, kokte rotgrønnsaker og rørte tyttebær.
Mammas komper
Komper er godt og de mamma lager er de aller beste. Her er oppskriften!
Villsausuppe
En fantastisk god suppe med ferskt lammekjøtt og middelhavsinspirerte smaker.