Du trenger: 700 g torskefilet (helst loin) 1-2 røde chili (habanero eller annen sterk chili) 5 hvitløksfedd saft fra 1/2 lime 3 ss soyasaus 2 ss fiskesaus 2 ss sukker 1 ss tomatpure 3 ss olje 100 g vårløk Slik gjør du: Sett ovnen på 180 grader. Ha torskefileten i en form. Finhakk chili og hvitløk, […]
Du trenger: 350 g entrecote 1/2 løk Marinade: 1/2 løk 1 dl ss soyasaus 2 ss finhakka ingefær 3 hvitløksfedd 4 ss sesamolje 1 ss brunt sukker 1 ss honning 1 ts pepper Tilbehør: salat 2 ss sesamfrø 100 g agurk 1 gulrot 1 rødløk ris Slik gjør du: Kutt kjøttet i tynne strimler. Lag marinaden. Kutt […]
Du trenger: 400 g kjøttdeig 1 ts salt 1 egg 4 ss rødbetelake 1 kokt potet 1/2 halv finhakka gul løk 2 ss finhakka kapers 6 ss finhakka rødbeter 2 ss smør til steking 4 egg Stekesjy: 1 dl vann 1 ts hvetemel 3 ss smør Tilbehør: stekte eller kokte poteter salat Slik gjør du: […]
Du trenger: 500 g kvernet hjortekjøt 1-2 ts salt 2 ss potetmel 1 ts pepper 1 dl fløte 4 skiver Jarlsberg eller cheddar Tilbehør: burgerbrød (oppskrift her) syltet rødløk (oppskrift her) tomat salat Dressing: 6 ss Hellmanns majones 1 fedd hvitløk Slik gjør du: Ha romtemperert kjøttdeig i en bolle. Tilsett 1-2 ts salt og […]
Du trenger: 600 g svinekam eller nakkekoteletter 1 ts salt 1 ts pepper 2 ts chiliflak ( event. chilikrydder) 4 ss olivenolje 10 hvitløkfedd 1 boks hermetiske tomater 2 dl rød vin Slik gjør du: Varm ovnen til 170 grader. Gni kjøttet inn med salt , pepper og chilliflak. Ha olivenolje i en panne og […]
Du trenger: 1 løk 1 ss smør 750 g blomkål 8 dl kraft 2 dl fløte salt og pepper Garnityr: 150 g bacon 100 g purre 20 små blomkålbuketter 1 ss smør til steking Slik gjør du: Grovhakk løken, ha smør i en gryte og stek den myk og blank. Del blomkålen opp i buketter. […]
Du trenger: 700 g indrefilet av okse, elg eller hjort 1 ts salt 1 ts pepper 2 ss smør 1 ss dijon sennep 6 skiver parmaskinke Fyll: 300 g aromasopp eller sjampinjong 2 sjalottløk salt pepper Butterdeig: 4 plater butterdeig 1 eggeplomme Slik gjør du: Renskjær indrefileten og skjær til midtstykket slik at hele kjøttstykket […]
Du trenger: 500 g kvernet elgkjøtt 1-2 ts salt 2 ss potetmel 1 ts pepper 1 egg 1 dl fløte 1/2 dl vann Stekt løk: 2 gule løk 1 ss smør 2 ts sukker Slik gjør du: Ha salt i kjøttdeigen og rør den til den blir seig. Bland inn potetmel og pepper. […]
Du trenger: 700 g biffkjøtt 1 ss smør 1 stor gul løk 1 rød paprika 200 g sjampinjong 3 ss tomatpure 1 1 dl vann eller kraft 1 boks Crème Fraîche 1 ts dijon sennep 1 ts salt 1 ts pepper Slik gjør du: Skjær kjøttet i strimler. Finhakk løken. Skjær paprika og sopp i […]
Du trenger: 3 ss smør 800 g elgkjøtt fra bog, lår eller høyrygg 3 ss mel 2 gule løk 4 gulrøtter 8 dl viltkraft eller vann 1 ss sennep 4 skiver brunost 2 ss ripsgele 3 dl seterrømme salt og pepper etter smak Slik gjør du: Skjær kjøttet i terninger. Rull kjøttet i mel og […]
