Reinsdyrskavgryte med rosenkål
Ei herleg gryte som smakar av fjell og vidde. Passar perfekt for eit haustleg vennelag!
Stikkord: Middag
Hønsesuppe med mjølbollar
Du treng: Suppe: 1 heil høne eller kylling (ca. 1,3 kg) 1 ts salt per liter vatn vatn til det dekker 1,5 liter kokekraft frå kyllingen 1 lauk 2 laurbærblad 1 nellikspikar 150 g gulrot 150 g sellerirot 100 g purre salt og pepar etter smak Mjølbollar: 2 dl vatn 100 g smør 100 g […]
Steikte byggryn med grønsaker og kylling
Du treng: 2,5 dl byggryn 300 g kyllingbryst 2 ss soyasaus 50 g sukkererter 1 gulrot 50 g purre 1 lauk 2 kvitlaukfedd 3 egg salt og pepar etter smak olje til steiking Slik gjør du: Legg byggryna i bløyt over natta. Skyl av vatnet i ein sil og kok dei i vatn i ca. […]
Domoda med kylling og oksehale
Domoda er Gambias nasjonalrett. Det er ei kraftig og smaksrik gryte som vert laga med ulike slag kjøt. I denne varianten har eg nytta oksehale og kyllingklubber.
Kjøttkaker med ertepuré
Heimelaga kjøtkaker er ein god og klassisk norsk middag. Dei beste kjøtkakene er dei ein fekk servert i barndommen. Denne oppskrifta er slik eg har lært av min mamma.
Enkel lapskausgryte
Du trenger: 1 l vann Liten knoke av svin eller lam 300 g kålrot 300g gulrot 700 g potet 1 purre Slik gjør du: Kok en liten knoke i vann i et par timer. Ta kjøttet av knoken, del det opp og ha det i gryta. Dersom du ikke har knoke, kan du bruke ferdig […]
Pølsegryte
Du trenger: 300 g kålrot 300 g gulrot 1 purre 700 g poteter 1 l vann/kraft 400 g pølse Slik gjør du: Skrell og kutt poteter og grønnsaker i små biter. Skjær purren i tynne ringer. Ha grønnsakene oppi en gryte med 1 liter vann og la det koke ca. 1 time. Del pølsene […]
Lammeskank
Lammeskank er ei relativt rimeleg råvare, og etter nokre timar i omnen vert kjøtet utruleg mørt og smakfullt. Omnstekte rotgrønsaker, og potet- og sellerirotmos passar godt som tilbehør.
Domoda
Du trenger: 600 g kylling (lår- eller brystfilet) 2 ss olje 5 fedd hvitløk 2 gule løk 1 chili 4 tomater 1 sitron 3 ss tomatpure 150 g peanøttsmør 2 dl vann/kraft 200 g søtpotet 1 ss sukker 1 klype kanel 1 ts pepper salt etter smak Slik gjør du: Skjær kyllingen i biter på […]
Kylling med sesam
Du trenger: 600 g kylling lårfilet 2 ss maizenna 3 ss olje Saus : 3 fedd hvitløk 4 ss soyasaus 2 ss sriracha 3 ss flytende honning 1 ss sesamolje Tilbehør: kokt ris valgfrie grønnsaker sesamfrø Slik gjør du: Del lårfileten i biter. Vend de i maizena og stek de på middels varme i en […]