Vurdering

Domoda

Du trenger:

600 g kylling (lår- eller brystfilet)
2 ss olje
5 fedd hvitløk
2 gule løk
1 chili
4 tomater
1 sitron
3 ss tomatpure
150 g peanøttsmør
2 dl vann/kraft
200 g søtpotet
1 ss sukker
1 klype kanel
1 ts pepper
salt etter smak

Slik gjør du:

Skjær kyllingen i biter på ca. 4×4 cm, og stek bitene i en gryte med litt olje.

Finhakk løk, hvitløk og chili, og ha det i gryta sammen med kyllingen. Stek til det er blankt og mykt. Kutt tomaten i biter og ha den i gryta.

Ha så i tomatpure, saften fra en sitron, vann og peanøttsmør. Skjær søtpoteten i små terninger og ha det i gryta. Smak til med pepper, salt, sukker og kanel.

La det småkoke i ca. 40 minutter på svak varme. Rør i gryta så det ikke brenner seg.

Server med kokt ris.

«Spennende gambisk rett!»

Populære oppskrifter

Gnocchi i form

Lefse

Pikekyss

Mellomgrovt hvetebrød