Risotto med laks
En perfekt kokt risotto skal være kremete, fyldig og ha litt tyggemotstand. Risotto er en rett med italiensk opphav og den blir laget i en rekke ulike varianter. Dette er min variant med frisk asparges og laks.
Stikkord: Middag
Fiskesuppe
Fiskesuppe er nydelig og kan lages med en rekke ulike ingredienser. I denne oppskriften smaksetter jeg med tomat og anelse chili. Det gir en god sommerlig smak, men uten at den oppleves sterk. Prøv den!
Minestronesuppe
Minestronesuppe er ein nydeleg klassisk italiensk suppe som vert laga på eit stort tal ulike vis. Her er min variant!
Glutenfri pai
Du trenger: 4 dl glutenfritt mel 125 g smør eller margarin 3 ss kaldt vann 400 g kokte poteter 300 g skinke eller annet kjøtt 6 egg 150 g purre 1 ts salt 300 g revet ost 1 dl melk Slik gjør du: Smuldre smøret i melet og tilsett vann. Kna det godt […]
Benløse fugler
Du trenger: 400 g kjøttdeig 1 ts salt 2 ss potetmel 2 ss havregryn 2 dl vann 1 ts pepper 1/4 ts nellik 1/4 ts ingefær 1/4 ts allehånde 60 g bacon 30 g løk 5 dl vann Brun saus: 3 ss smør 3 ss mel 5 dl kokekraft fra de benløse fuglene 1 ts […]
Laks i panne
Enkel og fantastisk god lakserett. Prøv den!
«Fredagstaco» med norsk vri
Oppskrifta er henta frå Naturleg – Enkle matoppskrifter og jordnære gleder (Vigmostad & Bjørke, 2022) Du treng: 1,5 kg svinenakke eller nakkekotelettar av svin 1 dl vatn 1 ts salt 1 ts pepar 2 kvastar rosmarin 3 kvastar timian 150 g salat Eplekaker (potetlefser): 500 g poteter (helst Beate) 1 ts salt 1 ss smelta […]
Kålruletter
Du trenger: 400 g kjøttdeig 1 ts salt 3 ss lettkokte havregryn 1 ss potetmel 1 dl vann 1 ts pepper 1/4 ts allehånde 1/4 ts muskat 1/4 ts ingefær 1 egg 1 kålhode Hvit saus: 3 ss smør 3 ss hvetemel 4,5 dl melk 1 klype muskat salt etter smak Slik gjør du: […]
Chili con carne
Du treng: 400 g karbonadedeig 1 lauk 4 fedd kvitlauk 2 ss spisskummen 1 ts paprikakrydder 4 ss soltørka tomat 1 habanero chili 1 boks finhakka tomatar 3 ss tomatpuré 2 dl vatn 1 ss sukker 500 g ferdigkokte kvite bønner eller kidneybønner 10 g frisk koriander 1 lime 1 ts pepar salt etter ønske […]
Klassisk lasagne
Du trenger: 2 ss olivenolje 2 gulrøtter 3 fedd hvitløk 1 løk 1 stilk stangselleri 400 g kjøttdeig 2 bokser knuste hermetiske tomater 2 ss tomatpure 1.5 dl vann 1 ss sukker 1/2 ts oregano salt og pepper etter smak lasagneplater Hvit saus: 60 g smør 50 g mel 4,5 dl melk 0,5 ts muskatnøtt […]