Surdeigsbrød med ertepuré og syltet tang

Slik gjør du:

Tin selskapsertene. Ha erter, olivenolje, mynte, pinjekjerner, salt og pepper i en blender og kjør det til en fin puré.

Ha eddik, sukker og vann i en kjele og kok opp. Kutt blærene av tangen og kok dem i laken i ca. 2 minutter.

Skjær surdeigsbrød i små skiver, og stek de på sterk varme i en stekepanne med litt olivenolje. Skivene skal stekes på begge sider til de er gylne. Gni de stekte skivene med hvitløk.

Ha pureen på de surdeigsbrødet, og legg litt syltet tang på toppen. Pynt gjerne med fine spiselige blomster som blomkarse eller stemorsblomster.