Vurdering

Kyllinggryte med chorizo

Du trenger:

500 g kylling (lår eller bryst)
50 g chorizo
3 ss olje
3 fedd hvitløk
2 rødløk
1 ss mel
2 dl rødvin
3 dl vann

Søtpotetpure:

500 g søtpotet
30 g smør

Slik gjør du:

Del kyllingen opp i biter på ca. 5×5 cm. Finhakk chorizoen og hvitløken. Del løken i båter.
Ha oljen i ei gryte og brun kyllingen. Ta den opp av gryta og stek hvitløk, løk og chorizo i noen minutter. Hell over rødvinen og ha i laurbærbladet.

Bland melet i vannet og ha det i gryta. Legg kyllingen tilbake i gryta og la det småkoke under lokk i 1,5 timer. Rør av og til, og etterfyll med vann dersom den blir for tykk. Smak til med salt og pepper mot slutten av koketiden.

Lag søtpotetpure. Del søtpoteten i litt store terninger og kok de møre. Hell ut vannet, ha i smør og mos det med en stavmikser.

Server gryta med søtpotetpure.