Lys surdeigsstarter

Du trenger: finmalt rug vann sikta hvetemel Slik gjør du: Dag 1 Bland 50 g finmalt rug med 80 g vann som holder ca. 27 grader i et glass. La stå i et døgn i romtemperatur. Dag 2 Allerede nå bør det være litt luftbobler i overflaten. Bland inn nye 50 g rugmel og 80 […]
Ostekake med Oreo

Du trenger: Bunn: 36 0reokjeks 60 g smelta smør Fyll: 15 Oreo kjeks 800 g kremost 150 g sukker 1 boks lettrømme 4 egg Topping: 100 g mørk sjokolade 1 dl fløte Slik gjør du: Sett ovnen på 160 grader. Lag bunnen.Smelt smøret. Knus kjeksene i en foodprocessor, eller ha de i en […]
Sitronkake

Dette er ei frisk og god sitronkake som er veldig enkel å lage.
Bærekraftig forvandling # 1

Betalt samarbeid med kommersielle aktører Eg har både grua og gleda meg til dette. Grua meg fordi eg veit det er mykje jobb og frustrasjon når ein pussar opp i gamle hus, og gleda meg fordi eg har ein draum om korleis det skal verte når det er ferdig. Saman med interiørdesignar Belinda frå Alma […]
Thai inspirert suppe med reker

Du trenger: 400 g uskrelte reker 3 ss nøytral olje 3 hvitløkfedd 1 løk 2 ss rød curry paste 1 paprika 2 gulrøtter 1 lime 2 bokser kokosmelk 2 dl vann salt og pepper etter smak 1 kvast koriander Slik gjør du: Rens rekene og legg de på en tallerken. Finhakk hvitløk og […]
Urteknuter

Du trenger: 500 g hvetemel 1 ts salt 1/2 pakke tørrgjær 3,5 dl vann Fyll: 100 g smør 8 fedd hvitløk 1 stor kvast bladpersille egg til pensling havsalt Slik gjør du: Ha det tørre i en bolle. Lunk vannet til 37 grader og ha det i det tørre. Kna deigen godt i ca. […]
Bacalao

Du trenger: 600 g utvannet klippfisk 12 faste poteter 2 store gule løk 1 boks hakkede tomater 4 ss tomatpure 4 hvitløkfedd 1 ts kajennepepper 2 grillede paprika 2 dl vann 1,5 dl olje Slik gjør du: Skjær den utvannede klippfisken i i firkanter med diameter på ca. 2 cm. Skrell potetene og løken, og […]
Dadler med peanøttsmør og sjokolade

Du trenger: 10 dadler 200 g mørk sjokolade 50 g hvit sjokolade 10 ts med peanøttsmør Slik gjør du: Skjær halvt ned i dadlene på langs og ta ut steinene. Grovhakk den mørke sjokoladen og smelt den i vannbad. Gjør det samme med den hvite sjokoladen. Fyll hver daddel med 1 ts peanøttsmør. Dypp dadlene […]
Tortilla med langstekt svinenakke og salsa

Du trenger: 600 g svinenakke 1 boks rømme 200 g salat Tortilla: 200 g hvetemel 100 g havremel 1/2 ts bakepulver 1/2 ts salt 30 g smør 1,7 dl melk Salsa: 3 tomater 1 ss finhakka chili (habanero) 1 løk 1 kvast koriander 1 lime salt og pepper etter smak Slik gjør du: Legg […]
Pære- og mandelkake

Pære- og mandelkake med karamell er min nye favorittkake. Prøv den du også!