Vurdering

Blåbærkake med melk

Du trenger:

4 egg
270 g sukker
170 g smør
1 dl rapsolje
1 1/2 dl melk
400 g hvetemel
2 ts bakepulver
450 g friske eller frosne blåbær

Slik gjør du:

Smør en kakeform på 24 cm med smør, og dekk bunnen med bakepapir.

Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smøret og ha dette i eggedosisen sammen med olje og melk. Bland dette godt sammen, og sikt i mel og bakepulver.

Rør ca. 150 g av blåbæra i røra og hell røra i formen. Stek kaka midt i ovnen i 15 minutter på 190 grader. Ta kaka ut av ovnen og dryss resten av blåbæra oppå. Stek videre i ca. 45 minutter.

Ta kaka ut og avkjøl den i ca. 20 minutter. Skjær med en kniv rundt kanten og løsne kaka fra kanten. Ha kaka på et fat og server med pisket krem.