Du trenger:
- 1 dl olivenolje
- 2 gule løk
- 5 hvitløkfedd
- 2 gulrøtter
- 100 g sellerirot
- 2 ss tomatpure
- 700 g hvite cannelinibønner
- 300 g chorizopølse
- 1,2 l kraft eller vann
- 1 ts pepper
- 1 ts salt
- 1 ts cayennepepper
- 50 g grønnkål
Slik gjør du:
Ha olivenolje i en gryte. Finhakk løk og hvitløk, og kutt resten av grønnsakene i fine biter. Stek det i oljen til det blir mykt.
Kutt chorizopølsa i skiver og stek den sammen med grønnsakene i noen minutter. Ha i tomatpure, krydder, kraft og bønner. La dette koke i ca. 40 minutter.
Kutt grønnkål i strimler og ha den i suppen. La suppa koke i ca. 10 minutter og server.