Du trenger:
- 700 g laksefilet
- 2 fedd hvitløk
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 3 dl fløte
- 3 ss rød pesto
- 3 ss balsamocoedikk
- salt
- pepper
- 60 g parmesan
- 3 stilker vårløk
Slik gjør du:
Kutt paprikaen i små terninger og finhakk hvitløken. Stek det blankt i litt olje i ca. tre minutter.
Ha i fløten, rød pesto, balsamicoeddik, salt og pepper og bland det godt sammen.
Del laksen i fire stykker og legg de i sausen. Kok i ca. fem minutter.
Riv parmesan fint og skjær vårløken i tynne ringer. Dryss parmesan og vårløk over retten rett før servering.
Server med ris, pasta eller poteter.
«Enkel og smakfull lakserett!»
