Slik gjør du:

Stivpisk eggehvitene, og ha i litt og litt melis. Finmal mandlene og bland i bakepulver og maizena. Vend det inn i eggehvitene. 

Ha bakepapir i bunnen av en smurt form på 24 cm. Ha røren i formen, og stek kaka på 180 grader i ca. 30 minutter.

Lag kremen. Pisk smør og melis hvitt og luftig. Rør inn eggeplommene, og så den smelta sjokoladen, kaffe og fløte.

La kaka er avkjøle og stryk sjokladekremen i et fint lag på toppen. Dryss over hakkede mandler.

«Enkel og god mandelkake!»