Du trenger:
- 400 g røykt lammekjøtt av lår, bog eller rygg
- 2 l vann
- 70 g tørkede gule erter
- 30 g byggryn
- 150 g kålrot
- 150 g kål
- 150 g gulrøtter
Slik gjør du:
Legg tørkede gule erter og byggryn i vann over natten.
Kok kjøttet i 2 l vann i 1 time. Tilsett ertene og byggrynet, og kok videre i 30 minutter til.
Skjær grønnsakene i fine biter. Mot slutten av koketiden tar du opp kjøttet opp, skjærer det i terninger og har det i suppa sammen med grønnsakene. Kok i ytterligere 1 time, og suppa er klar til servering.
