Slik gjør du:

Sett klar en ildfast form med lokk. Rens silden, skrap skinnet og fileter den.

Ha litt matolje i bunnen på den ildfaste formen. Rasp eplene oppi formen.

Krydre sildefiletene med salt og pepper og legg dem med skinnsiden opp utover«eplesengen».

Sett lokk på den ildfaste formen, og stek i midten av ovnen på 200 ºC i ca. 30 minutter.

Eplene gjør at denne retten blir så saftig at du ikke trenger smør eller saus ved siden av.

Serveres med kokte poteter.

«Spennende Sitat!»