Vurdering

Burger med kyllingschnitzel

Du trenger:

4 kyllingfileter
4 hamburgerbrød
150 g salat
1 rødløk
8 skiver sylteagurk
4 ss majones

Panering:

1 egg
1 dl hvetemel
1 ts salt
4 dl brødrasp/strøkavring
4 ss solsikkeolje eller annen nøytral olje
2 ss smør

Slik gjør du:

Legg kyllingfiletene mellom to lag matpapir. Bank filetene tynne med en kjøtthammer eller noe annet som er egnet til å banke med.

Ha mel og salt i en bolle. Visp egget i en bolle og ha brødrasp eller strøkvaring i en tredje tredje bolle. Vend kyllingfiletene i mel først, så i egg og til slutt i brødrasp/strøkavring.

Stek kyllingfileten på middels høy varme i en stekepanne med litt solsikkeolje og smør. Skru ned temperaturen etter hvert og etterstek på svak varme i noen minutter.

Ha majones på hamburgerbrødet og legg på salat, rødløk, sylteagurk og kyllingschnitzel.

Server gjerne med stekte båtpoteter og spicy tomatsalsa eller ketsjup.