Chicken piccata

Slik gjør du:

Skjær kyllingbrystene i tynne skiver, gni de inn med salt og pepper og vend de i hvetemel.

Ha smør og olje i en stekepanne og stek kyllingen på sterk varme i et par minutter. Ta kyllingen ut av panna og legg den på et fat.

Ha 2 ss smør i panna. Finhakk løk og hvitløk, og stek det blankt. Hell i kyllingkrafta og kok ca. 5 minutter.

Ha i kapers, sitron og 2 ss smør. Legg tilbake kyllingen i stekepanna og smak til med salt.

Server med potetmos. 

«Frisk og god middagsrett!»