Grytestekt reinsdyr med løk

[one-third-first]

Du trenger:

• 1,3 kg reinsdyrstek uten bein
• 2 ss olje
• 4 hvitløkfedd
• 100 g bacon
• 3 dl rødvin
• 1 selleristilk
• 4 rødløk
• 1 gulrot
• 4 dl kraft
• 150 g tomatpure
• 2 laurbærblad
• salt og pepper etter smak

[/one-third-first]

[two-thirds]

Slik gjør du:

Skjær 3 cm dype snitt i steika og dytt inn hvitløksbiter og bacon.

Varm oljen i en gryte og brun steika godt på alle sider. Ha på litt salt og pepper. Tøm i vin la det trekke 5 minutter.

Del rødløkene i to og skjær de i tynne ringer. Skjær gulrot og selleristang i tynne skiver.

Ha grønnsaker, kraft, tomatpure, laurbærblad , salt og pepper i gryta. Legg lokket på gryta og la det trekke i 3 -4 timer.

Ta så opp steken. Den er nå veldig mør. Del den opp, ha kjøttet på et serveringsfat og hell over sausen.

Server med potetmos.

«Herlig gryte med balanserte smaker!»

[/two-thirds]