Laks i bakepapir

Slik gjør du:

Skjær laksefileten i fire stykker på ca. 125 g hver.

Finhakk løk, paprika og vårløk. Ta steinene ut av tomatene og finhakk resten av tomaten.

Klipp til fire bakepapir på 35 x 35 cm. Legg laksestykkene midt på bakepapiret og fordel de finhakkede grønnsakene over laksestykkene.

Ha over 1 ss olivenolje og salt og pepper etter ønske på hvert laksestykke.

Brett bakepapiret sammen og rull inn kantene så det blir en tett pakke.

Stek laksen på 200 grader i 8-10 minutter.

Mens laksen er i ovnen koker du blomkålen i ca. 10 minutter til den blir mør og moser den med stavmikser. Ha i fløte, smør og limesaft og rør dette inn i pureen. Smak til med salt og hold det varmt til servering.

Server laksen med blomkålpure og stekte poteter dersom du ønsker det.

«Saftig laks med masse smak!»