Lapskaus

[one-third-first]

Du trenger:

• 800 g røykt svineknoke
• 400 g gulrøtter
• 100 g kålrot
• 500 g poteter
• 1 purre
• 6-7 dl vann

[/one-third-first]

[two-thirds]

Slik gjør du:

Ha knokene i ei gryte og ha i vann så det dekker. Kok knokene i ca 1.5-2 timer under lokk. Imens skreller du grønnsakene og potetene, og kutter dem i terninger.

Ta opp knokene når de har kokt ferdig. Kutt kjøttet i biter. Bruk ca. 7 dl av vannet knokene har kokt i og tilsett grønnsaker, poteter og kjøtt.

La lapskausen småkoke videre til alt er helt mørt. Potetene skal koke litt i stykker så de så vidt «jevner» lapskausen. Rør av og til slik at lapskausen ikke svir seg i bunnen.

Smak til med salt og pepper. Server gjerne med flatbrød, ferskt brød og smør.

«God og næringsrik hverdagsmat!»

[/two-thirds]