Margits sitron- og nøttekake

[one-third-first]

Du trenger:

• 200 g smeltet smør
• 450 g hvetemel
• 5 egg
• 2 ts tørrgjær
• 400 g sukker
• saften fra en sitron
• raspet skall fra en sitron
• 80 g nøtter
• 3 ss honning
• 1 ss smør
• 1 klype flaksalt

[/one-third-first]

[two-thirds]

Slik gjør du:

Pisk eggene i en bolle, ha i sukker, tørrgjær, sitronskall, sitronsaft, smeltet smør og hvetemel. Bland alt godt og ha deigen i en godt smurt rund form på ca. 30 cm i diameter. Kle gjerne bunnen med bakepapir. La den stå og heve i formen ca. 1/2 time før den settes i ovnen.

Rist hakkede eller hele nøtter i 1 minutt i varm stekepanne. Ha i smøret og honningen, og la det boblekoke under omrøring i ca. 1 minutt. Avkjøl litt og ha nøttene på toppen av kaka rett før den settes inn i ovnen. Dryss litt flaksalt på toppen. Stek kaka midt i ovnen på 180 grader i 40 minutter

«Nydelig sitron- og nøttekake!»

[/two-thirds]