Vallesuppe

[one-third-first]

Du trenger:

• 400 g røykt lammekjøtt av lår, bog eller rygg
• 2,5 l vann
• 70 g tørkede gule erter
• 30 g byggryn
• 150 g kålrot
• 150 g kål
• 150 g gulrøtter
• 100 g purre

[/one-third-first]

[two-thirds]

Slik gjør du:

Legg tørkede gule erter og byggryn i vann over natten.

Kok kjøttet i en kjele med 2,5 l vann i 1 time. Tilsett ertene og byggryna. Kok videre i 30 minutter og skjær grønnsakene i fine biter. Ha de i kjelene sammen med kjøttet, ertene og byggryna.

Ta opp kjøttet når det har kokt 2 timer, skjær det i terninger og ha det tilbake i kjelen. Kok alt i 1 time til , og suppa er klar til servering.

[/two-thirds]