Steikt fjellaure med peparrotsaus og steikte poteter
Når ein lagar mat er det ikkje noko som er meir inspirerande en gode råvarer. Og av alle gode råvarer set eg fersk fjellaure høgast. Prøv denne nydelege retten!
Stikkord: Lunsj
Frikassé med røykt lammebog
Du treng: 1 ½ kg lammebog med bein 80 g smør 5 ss mjøl 1 l kraft 3 dl heilmjølk 300 g gulrot 200 g selleri 3 ss raspa peparrot (kan sløyfast) Slik gjer du: Fyll ein kjele med vatn så det dekker kjøtet. Du kan koke lammebogen heil eller i skiver. La det koke i ca. […]
Lammekoteletter med asiatisk vri
Du treng: 4 lammekotelettar Marinade: 5 fedd kvitlauk 1 lauk 4 ss østerssaus 2 ss fiskesaus 4 ss soyasaus 1 ts pepar 2 ss olje 2 ss honning 1 chili 2 ts sukker Saus: 5 ss fiskesaus 10 ss vatn 3 fedd kvitlauk safta frå 1 lime 1 chili 1 ts sukker Slik […]
Gnocchi i form
Italienske potetgnocchi er supergodt. Gnocchi vert laga i mange variantar, men eg har aldri smaka nokon som slår denne. Dette er ein av min absolutte favorittretter!
Salat med steikt urteaure
Når ein lagar mat, er det ikkje noko som er meir inspirerande enn gode råvarer. Og av alle gode råvarer er aure bland dei eg set høgast. Prøv denne fantastiske salaten med urtesteikt aure og posjerte egg.
Fiskesuppe med reker og blåskjel
Maten vert best når du lagar han frå botn av! Prøv denne oppskrifta på tradisjonell fiskesuppe med tre slag fisk, reker og blåskjel.
Suppe med kjøtdeig og grønsaker
Enkel og smakfull suppe med kjøtdeig og vårgrønsaker. Du kan nytte dei grønsakene du har tilgjengeleg eller dei du likar best. Ver kreativ og prøv deg fram!
Søtpotetfries
Du trenger: 1 kg søtpotet 3 ss maisenna 3 ss olje 1 ts flaksalt Slik gjør du: Vask søtpotetene godt, og del de opp i staver. Legg stavene i kaldt vann og la de ligge i minst 30 minutter. Ta søtpotet-stavene opp av vannet og tørk de godt. Ha de i en pose, […]
Risotto med laks
En perfekt kokt risotto skal være kremete, fyldig og ha litt tyggemotstand. Risotto er en rett med italiensk opphav og den blir laget i en rekke ulike varianter. Dette er min variant med frisk asparges og laks.
Fiskesuppe
Fiskesuppe er nydelig og kan lages med en rekke ulike ingredienser. I denne oppskriften smaksetter jeg med tomat og anelse chili. Det gir en god sommerlig smak, men uten at den oppleves sterk. Prøv den!