Du trenger: 1 lammelår eller bog (med eller uten bein) 2 ts salt 2 ts pepper 1 ts tørka rosmarin 2 rødløk 300 g kålrot 4 gulrøtter Saus: 3-4 dl stekesjy 1 dl vann 1-2 ts maisenna 1 ss soyasaus salt og pepper etter smak Slik gjør du: Gni steken inn med salt, pepper […]
Du trenger: 800 g torskefilet 200 g spinat 2 hvitløkfedd 2 ss smør Saus: 1 liten gul løk 2 ss smør 2,5 dl melk 1 ss hvetemel 2 dl fløte 2 eggeplommer 1 ts salt 8 ss revet parmesan 4 ss smør Slik gjør du: Del opp torskefileten i porsjonsstykker. Kutt de grove stilkene […]
Du trenger: 1 dl olivenolje 2 gule løk 5 hvitløkfedd 2 gulrøtter 100 g sellerirot 2 ss tomatpure 700 g hvite cannelinibønner 300 g chorizopølse 1,2 l kraft eller vann 1 ts pepper 1 ts salt 1 ts cayennepepper 50 g grønnkål Slik gjør du: Ha olivenolje i en gryte. Finhakk løk og hvitløk, og […]
Du trenger: 1 ss smør 1 gul løk 1,5 l kraft eller vann 600 g høyrygg av okse 150 g gulrot 150 g kålrot 1 purre 100 g sellerirot 6 poteter Slik gjør du: Finhakk løken. Ha den i en gryte og stek den lysbrun i smør. Kutt kjøttet og grønnsakene i fine biter. Stek […]
Du trenger: 1 ss smør 1 gul løk 1,5 l kraft eller vann 600 g høyrygg av okse 200 g gulrot 200 g kålrot 1 purre 150 g sellerirot salt og pepper etter smak Slik gjør du: Finhakk løken. Ha den i en gryte og stek den lysbrun i smør. Kutt kjøttet og grønnsakene i […]
Du trenger: 600 g oksekjøtt 4 ss soyasaus 2 fedd hvitløk 1 ts pepper 1/2 lime 3 ss olje 100 g salat 2 rødløk reddiker og kidney bønner Tortilla: 550 g siktet hvetemel 75 g smør 1 ts bakepulver 1 ts salt 220 g vann Salsa: 2 tomater 1 chili 1 gul løk 1 kvast […]
Du trenger: 800 g entrecôte 3 ss nøytral olje 4 ss smør salt og pepper Pommes frites: 1 kg poteter 1 ts salt 4 ss olje Bernaisesaus: 300 g smør 1 finhakka sjalottløk 1 dl hvitvin 0,5 dl hvitvinseddik 1/2 ts grovmalt pepper 3 ss vann 2 ss hakka frisk estragon 3 eggeplommer 1/2 ts […]
Du trenger: 800 g høyrygg fra storfe 1 ts salt 2 ss smør 2 løk 4 hvitløkfedd 4 middels store tomater eller 1 boks hermetiske tomater 1 ss tomatpure 3 dl rødvin 12 sjalottløk eller perleløk 1 klype kanel 1 klype nellik 1 laurbærblad salt og pepper Slik gjør du: Skjær kjøttet i terninger på […]
Du trenger: 4 torskestykker på ca. 150 g (eller annen hvit fisk) 80 g smør 2 hvitløkfedd 1 ts salt 1/2 ts pepper ulike friske urter som persille oregano og basilikum 1 sitron Slik gjør du: Ha ovnen på 180 grader. Bland romtemperert smør sammen med finhakket hvitløk, salt, pepper, urter og raspet sitronskall. […]
Du trenger: 600 g torsk eller lange 1 ts finhakket fersk rosmarin 1/2 ts pepper 4 skiver bacon 6 ss majones 1 sitroner 12 asparges salt Slik gjør du: Lag et snitt i fisken og ha i finhakket rosmarin. Surr fisken inn i bacon og krydre med pepper. Ha majones i en bolle og rør […]
