Vurdering

Tomatisert fiskesuppe

Du trenger:

2 ss olivenolje
1 gul løk
1 rød paprika
2 stilker selleri
5 hvitløksfedd
3 ss tomatpuré
2 tomater
1 dl hvitvin
7 dl fiskekraft eller vann
salt
pepper
1 ts cayennepepper
600 g hvit fisk
100 g reker

Slik gjør du:

Ha olivenolje i en gryte. Skjær paprika, løk og selleri i små biter. Stek de i oljen i noen minutter. Finhakk hvitløken og kutt tomatene i små biter. Ha det i gryta og stek i ca. 2 minutter.

Tilsett tomatpuré, vin og kraft og kok opp. Smak til med salt, pepper og cayennepepper. Kok ca. 15 minutter. Skjær fisken i terninger, ha den i gryta og la den trekke i ca. 5 minutter. Tilsett rekene til slutt.

Ha gjerne friske urter som basilikum, persille eller oregano i rett før servering.

«Enkel fiskesuppe!»

Populære oppskrifter

Gnocchi i form

Lefse

Pikekyss

Mellomgrovt hvetebrød