Verdens beste eplekake

Slik gjør du:

Rør smør og sukker hvitt. Hakk mandlene og ha de i røren. Rør så inn ett og ett egg. Sikt i melet og bakepulver. Rør det godt sammen. 

Fyll: Skrell eplene og del de i små biter. Kok eplene i ca. 15 minutter med vann og sukker. 

Ha 2/3 av deigen i en godt smurt form på ca. 22-24 cm. Avkjøl eplekompotten og fordel den utover deigen, fordel resten av deigen over. 

Stek kaken midt i ovnen på 170 grader i ca. 50 minutter. Server med is eller krem.

«Fantastisk eplekake!»