Lefse
Lefser er obligatorisk tilbehøyr til ein rekke tradisjonsrettar som til dømes setesdalssuppe, nepespa og gomb, men kan og serverast til kaffien med sukker og smør.
Forfatter: www.margitdale.no
Nypesuppe
Det er haust og tid for nyper! Den oransje-røde frukten på nypebuska er proppfull av C vitaminer og gode antioksidantar. Heilt fra barndommen av har nypesuppe vore ein av mine favorittrettar. Nypesuppe er godt, sunt og enkelt å lage – og passar perfekt ein kald haustkveld.
Prøv denne oppskrifta og lag nyepsuppe i dag du og!
Sylta beter
Naturen bugnar av godsaker og det er tid for å sylte. Eg syltar både bær, frukt og grønsaker. Sylta beter er ein favoritt. Prøv det!
Risotto med kreps
Risotto er en klassisk italiensk rett, som gjerne tilsettes sesongens råvarer. Basert på grunnoppskriften kan man tilsette det man ønsker av grønnsaker, kjøtt og sjømat. En god risotto skal være kremet og fyldig, og gi litt tyggemotstand.
Steikt fjellaure med peparrotsaus og steikte poteter
Når ein lagar mat er det ikkje noko som er meir inspirerande en gode råvarer. Og av alle gode råvarer set eg fersk fjellaure høgast. Prøv denne nydelege retten!
Frikassé med røykt lammebog
Du treng: 1 ½ kg lammebog med bein 80 g smør 5 ss mjøl 1 l kraft 3 dl heilmjølk 300 g gulrot 200 g selleri 3 ss raspa peparrot (kan sløyfast) Slik gjer du: Fyll ein kjele med vatn så det dekker kjøtet. Du kan koke lammebogen heil eller i skiver. La det koke i ca. […]
Glutenfrie knekkebrød
Du trenger: 50 g linfrø 50 g sesamfrø 70 g solsikkekjerner 100 g glutenfrie lettkokte havregryn 1/2 ts salt 3 dl kokende vann 2 ss olivenolje Slik gjør du: Bland alt det tørre i en bolle og hell over kokende vann. Rør det godt sammen. Ha i olivenolje og rør det godt inn. La deigen […]
Smuldrepai med kokos
Ein enkel pai med mykje bær og frukt. Frisk, søt og supergod!
Lammekoteletter med asiatisk vri
Du treng: 4 lammekotelettar Marinade: 5 fedd kvitlauk 1 lauk 4 ss østerssaus 2 ss fiskesaus 4 ss soyasaus 1 ts pepar 2 ss olje 2 ss honning 1 chili 2 ts sukker Saus: 5 ss fiskesaus 10 ss vatn 3 fedd kvitlauk safta frå 1 lime 1 chili 1 ts sukker Slik […]
Gnocchi i form
Italienske potetgnocchi er supergodt. Gnocchi vert laga i mange variantar, men eg har aldri smaka nokon som slår denne. Dette er ein av min absolutte favorittretter!