Du treng: 2 dl risgryn 4 dl vatn 1 l heilmjølk 1 ts salt Slik gjer du: Skyl risen og kok den saman med vatn i ca. 10 minutt. Spe med heilmjølka og lat det koke i 4 minutt. Ha på lok og set kjelen inn i kald steikeomn. Lat den stå ca. 2 timar. […]
Du treng: 125 g sikta kveitemjøl 1 l heilmjølk 75 g smør 1 ts salt Slik gjør du: Bland mjøl og heilmjølk saman kaldt i ein kjele. Kok opp og lat det koke i 5 minutt, medan du rører godt. Ha i smør og smak til med salt. Rør godt, og grauten er klar […]
Du treng: 4 dl surmjølk 140 g byggmjøl 5 dl heilmjølk 1 ts salt Slik gjer du: Rør saman surmjølk og mjøl kaldt i ein kjele. Kok varsamt opp, og rør godt til kokepunktet. Spe med heilmjølk. Lat det koke i ca. 7 minutt og rør heile tida. Ha i meir heilmjølk om grauten vert […]
Du trenger: 500 g kvernet elgkjøtt 1-2 ts salt 2 ss potetmel 1 ts pepper 1 egg 1 dl fløte 1/2 dl vann Stekt løk: 2 gule løk 1 ss smør 2 ts sukker Slik gjør du: Ha salt i kjøttdeigen og rør den til den blir seig. Bland inn potetmel og pepper. […]
Du trenger: 700 g biffkjøtt 1 ss smør 1 stor gul løk 1 rød paprika 200 g sjampinjong 3 ss tomatpure 1 1 dl vann eller kraft 1 boks Crème Fraîche 1 ts dijon sennep 1 ts salt 1 ts pepper Slik gjør du: Skjær kjøttet i strimler. Finhakk løken. Skjær paprika og sopp i […]
Du trenger: 400 g kjøtt av elg (biff, indrefilet eller ytrefilet) 1 ss olivenolje 2 ts dijonsenepp 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 5 ss hakka rødløk 5 ss hakka rødbeter 1 ss hakka kapers 3 ss hakka persille 1 ss sitronsaft 4 egg en neve potetchips eller brød Slik gjør du: Finhakk kjøttet og […]
Du trenger: 400 g indrefilet av vilt eller storfe 1 ts salt 1 ts pepper 2 ss smør 6 ss olje 1 lime 2 ss soyasaus 1 ts honning 3 ss finhakka chilli 2 ss finhakka ingefær 1/2 ts pepper 1 kvast koriander 50 g parmesan Slik gjør du: La indrefileten ligge ute i romtemperatur […]
Du trenger: 3 ss smør 800 g elgkjøtt fra bog, lår eller høyrygg 3 ss mel 2 gule løk 4 gulrøtter 8 dl viltkraft eller vann 1 ss sennep 4 skiver brunost 2 ss ripsgele 3 dl seterrømme salt og pepper etter smak Slik gjør du: Skjær kjøttet i terninger. Rull kjøttet i mel og […]
Du trenger: 5 ss smør 4 kyllingbryst 4 baconskiver 1 ts salt 1 ts pepper 2 ss olje 300 g spagetti, linguine eller fettuccine 3 dl fløte 100 g parmesan litt muskatnøtt 1 persillekvast Slik gjør du: Gni salt og pepper på kyllingfiletene. Ha smør i en panne. Rull baconskivene rundt filetene. Stek kyllingfileten på […]
Du trenger: 4 koteletter 2 ts paprikapulver 1 ts salt 4 gulrøtter 1 lime 2 habanero 3 ss honning 1 kvast koriander Slik gjør du: Gni kotelettene med salt og paprikapulver. Del gulrøttene i tynne skiver og stek de i 4 minutter i en stekepanne med litt olje. Skru ned varmen og ha over saft […]
