Skip to content
  • Oppskrifter
  • Om meg
  • Foredrag
  • Oppskrifter
  • Om meg
  • Foredrag
  • Oppskrifter
  • Om meg
  • Foredrag
  • Oppskrifter
  • Om meg
  • Foredrag

Velkomen til min verden!

Nyeste oppskrifter

Rundstykker med gresk yoghurt
Kveite med spekeskinke
Bakt potet i form
Vaniljekringle
Salat med masse digg
Gnocchi med fløtesaus, tomat og parmesan.
Gule bomber
Grove horn med ost- og skinkefyll
Saftige boller
Skoleboller med vaniljekrem og blåbær
Vørterbrød med surdeig
Myke tortilla

Søk i alle mine oppskrifter

Søk

Setesdal - den levande arven

 

 

Les meir

Herlege supper!

Potetsuppe
Spicy fiskesuppe
Gulrotsuppe med chili
Brokkolisuppe
Fransk løksuppe
Kremet fiskesuppe

Vårt daglege brød

 

 

Les meir
Les meir

Slik bakar du lefser og brau

Les meir

Slik røyker du kjøt

Les meir

Slik sylter du!

Les meir

Nettbutikk

Populært akkurat nå

Kveite med spekeskinke
Bakt potet i form
Myke tortilla
Kjøtsteik i kvit saus
Lapper
Tiramisu
Lyst brød
Brau
Kokt svineknoke med gul ertestuing og lauksaus
Hverdagsbrød

Kjøp Heimelaga her!

Les meir

Slik får du perfekt ribbe!

Les meir

Følg meg på Instagram!

Gnocchi, smakfullt og godt #gnocchi #middagstips # Gnocchi, smakfullt og godt #gnocchi #middagstips #italia

Du trenger:

2 ss olje
1 liten gul løk
3 dl hermetiske tomater (passata)
3 dl fløte
15 små tomater 
salt og pepper etter smak
50 g revet parmesan til topping

Gnocchi:

500 g poteter med skall
100 g mel
1 eggeplomme

Slik gjør du:

Lag gnocchi. Ha skylte, uskrelte poteter i en kasserolle med saltet vann og kok til de blir møre.
Hell av vannet. Skrell potetene mens de fortsatt er varme.

Press potetene med en potetpresse eller mal dem med en kvern.

Dryss mel på bordet og velt ut potetmassen Lag en fordypning i midten av potetmassen og ha i eggeplomme, mel og salt. Bland sammen med hendene.

Kna deigen og tilsett litt mel om gangen til du har en smidig deig.

Ta en liten klump av deigen og rull til en 1-2 cm tykk pølse. Bruk en kniv og kutt av biter med ca. 1 centimeter bredde.

Rull over hver bit med en gaffel samtidig som du trykker lett på dem. Dette gir gnocchien struktur og gjør at den lettere absorberer sausen.

Kok gnocchiene i en stor kjele med saltet vann. Det er viktig å ikke ha for mange gnocchi i kjelen samtidig. Da kan de klebe seg seg sammen.

Gnocchiene er klar når de flyter opp til overflaten etter 2-3 minutters koketid.

Lag sausen. Ha olje i en gryte. Finhakk løken og stek den blank på lav varme. Del de små tomatene i to, ha de i gryten og stek et par minutter.

Ha i hermetiske tomater og fløte. Kok til det tykner. Smak til med salt og pepper.

Vend gnocchiene inn i sausen. Server med revet parmesan.
Her er oppskrift på saftig påskelam 🐣 #lam #påske Her er oppskrift på saftig påskelam 🐣
#lam #påske #middagstips 

Du trenger:

1 lammelår eller bog (med eller uten bein)
2 ts salt
2 ts pepper
1 ts tørka rosmarin
2 rødløk
300 g kålrot
4 gulrøtter

Saus:

3-4 dl stekesjy
1 dl vann
1-2 ts maisenna
1 ss soyasaus
salt og pepper etter smak
 

Slik gjør du:

Gni steken inn med salt, pepper og rosmarin. Ha smør i en stekepanne og stek kjøttet til den får en gylden stekeskorpe. Del grønnsakene i biter og skjær løken i båter. 

Ta steken opp av stekepannen og legg den på et fat. Stek grønnsakene i samme panne i noen minutter. Ha grønnsakene over i en ildfast form og legg steken oppå grønnsakene. Ha stekefolie over den ildfaste formen og stek den midt i ovnen på 80 grader i 7-10 timer. 

Lag sausen. Ha stekesjy i en gryte. Rør maisenna ut i vann og ha det i stekesjyen. Kok opp til sausen blir passelig tykk. Smak til med soyasaus, salt og pepper. Dersom du ønsker en brunere saus kan bruke sukkerkulør.

Server med kokte poteter eller potetmos.
Her er oppskrift 👇på nydelige påskeboller #påske # Her er oppskrift 👇på nydelige påskeboller #påske #bakst #boller 
Påskeboller med vaniljekrem

Du trenger:

500 g hvetemel
100 g sukker
8 g tørrgjær
3 dl melk
1 egg
1/4 ts salt
75 g smør
1 egg til pensling

Vaniljekrem:

60 g sukker
20 g maizena
4 eggeplommer
350 g helmelk
1 vaniljestang
25 g smør

Pynt:

små påskeegg

Slik gjør du:

Bland hvetemel, sukker, gjær, melk, egg og salt i en bakebolle. Elt deigen i ca. 10 minutter. Del romtemperert smør i små terninger. Ha smøret i deigen og elt 10 minutter til. 

Hev deigen under et klede til dobbel størrelse. Del deigen opp i 12 emner. Ta ca. 20 gram av hvert emne og trykk en runding på ca. 5 cm i diameter. Legg rundingene på et bakepapir på en stekeplate. 

Kjevl resten av hvert emne til en rektangel som er  25 cm lang og 5 cm brei. Skjær den i tre remser og flett remsene. Form fletta til en ring og legg den rundt den flate rundingen. Etterhev under et klede i ca. 40 minutter. Gjør likt med alle 12 emnene.

Imens lager du vaniljekrem. Ha sukker, maizena og eggeplommer i en bolle. Pisk dette sammen så det skummer. Varm melken til kokepunktet og hell over eggeblandingen i en tynn stråle, mens du pisker godt. 

Skrap frøene ut av vaniljestangen og ha i eggeblandingen. Hell blandingen tilbake i gryta og varm opp på svak varme. Rør til den tykner. Bland inn smøret til slutt. 

Når bollene er ferdig hevet har du i vaniljekremen. Stek midt i ovnen på 210 grader i ca. 12 minutter. Avkjøl på rist og pynt med små påskeegg og litt melis
Enkel og smakfull fiskesuppe #fisk #suppe #middags Enkel og smakfull fiskesuppe #fisk #suppe #middagstips
Oppskrift 👇

Du trenger:

30 g smør
1 gul løk
1 stilk stangselleri
1 tråd safran
2 hvitløkfedd
2 tomater
1 ss tomatpuré
1 dl hvitvin
7 dl fiskekraft eller vann
300 g crème fraîche
salt og pepper
500 g poteter
500 g laks
100 g reker

Slik gjør du:

Finhakk løk og selleri og stek det i en gryte med smør i ca. 10 minutter. Finhakk tomatene og hvitløkfeddene og ha de i gryta sammen med tomatpuré. Hell i hvitvin og kraft. 

Skrell potetene, skjær de i terninger og ha de i gryta. Kok i ca. 15 minutter, og rør inn crème fraîche. Smak til med salt og pepper. 

Skjær fisken i terninger og ha de i suppa. La fisken trekke ca. 6 minutter. Ha i reker og server med en klatt rømme og krutonger.
Enkel og holdbar kake #kake #bake #kaffekake Du t Enkel og holdbar kake #kake #bake #kaffekake

Du trenger:

2 dl sukker
100 g smør
2 egg
1 dl mørk sirup
4,5 dl hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts kanel
1 ts nellik
1 ts ingefær
1 dl kaffe
 

 

Slik gjør du:

Pisk smør og sukker hvitt. Rør i ett og ett egg. Ha i sirup og rør det godt inn. Sikt inn mel, bakepulver og krydder, og rør til en klumpfri røre. 

Bruk en brødform på 1,5 l. Smør den godt eller kle den med bakepapir. Hell i røra og stek kaka midt i ovnen på 180 grader i 40-50 minutter.
Nydelig middag #middagstips #kålrot #kjøtt Oppskr Nydelig middag #middagstips #kålrot #kjøtt 
Oppskrift 👇

Du trenger:

1 salt lammelår eller svineknoke
1 kg poteter 

Kålrabistappe:

1 lita kålrot
2 gulrøtter
1 ss smør

Hvit saus:

2 ss smør
3 ss hvetemel
3 dl melk
2 dl kraft fra det kokte kjøttet
salt etter smak

Slik gjør du:

Kok kjøttet minst 2 timer. 

Skrell kålrota og gulrøttene, og kok de i ca. 1 time eller til de er møre. Hell av vannet og mos de godt. Ha i smør og rør det inn. Smak til med salt.

Lag sausen. Smelt smøret i en gryte. Bruk en visp og rør inn melet. Spe med melk og kraft, mens du rører godt. Kok sausen under omrøring i ca. 5 minutter. Smak til med salt. 

Server med kokte poteter.
Follow on Instagram
  • Oppskrifter
  • Om meg
  • Foredrag
  • Oppskrifter
  • Om meg
  • Foredrag

© 2026 Systog Dale Produksjoner AS.
Alle rettigheter forbeholdes | Informasjonskapslar og Personvernsregler | Drift Aptum