Margit Dale
Velkommen til min verden!

"Det handlar ikkje berre om at eg vil dele nokre gode oppskrifter med dykk. Eg ynskjer noko meir. Eg ynskjer å ta dykk med for å oppleve, og kanskje lære noko om alt det som skjer før maten vert laga i eit kjøkken".

Margit-Dale_sign

Bærekraftig forvandling på 4 uker

På fire veker skal eg på berekraftig vis, saman med ei kreativ interiørdesignar, dyktige handverkarar og gode samarbeidsparnarar, bygge draume-leilegheita mi. Så langt det er mogleg skal me restaurere, gjenbruke og forskjønne i staden for å bytte ut med nytt.

Blåbærsuppe

Då eg var lita fekk alltid blåbærsuppe av Gome( bestemor)når eg var forkjøla. I dag lagar eg det til eigne born om dei ikkje er heilt i form. Blåbærsuppe er godt, sunt og lettvint å lage.

Kjøttkaker med ertepuré

Heimelaga kjøtkaker er ein god og klassisk norsk middag. Dei beste kjøtkakene er dei ein fekk servert i barndommen. Denne oppskrifta er slik eg har lært av min mamma.

Pære- og mandelkake

Pære- og mandelkake med karamell er min nye favorittkake. Prøv den du også!

Ingrediensar som ikkje kan kaupast

På mange måtar er det med mat som med eit samliv. Dersom ein ikkje gjer ein innsats for å fylle dagane med glede og smil, så visnar me sakte. Eg kom til å tenke på dette då eg las oppskrifta til ein rett som heiter amorspudding i gomes gamle oppskriftsbok. Amorspudding høyrdest spanande ut, og eg smilte litt for meg sjølv då eg fekk tydd handskrifta.

Dish annonse.001

Annonse

Hønsefrikassé

Hønsefrikassé er en god gammel klassiker. Det tar litt tid å lage den, men det er absolutt verdt innsatsen.

Fårikål

No er det sesong for lamme- og fårekjøt. Fårikål er ein god tradisjonsrett, og den er enkel å lage. Dette er kanskje Noregs nasjonalrett?

Dei gode epla

Åkeren er full av nyeple – ei fantastisk råvare. Skalet er så tynt og fint at ein ikkje treng å skrelle dei. Nyeple smakar utruleg godt og er ein velsmakande rett i seg sjølv når dei er kokte og vert servert med ein klatt smør til.

Gnocchi i form

Italienske potetgnocchi er supergodt. Gnocchi vert laga i mange variantar, men eg har aldri smaka nokon som slår denne. Dette er ein av min absolutte favorittretter!

Honningkake

Honningkaka er ei av dei kakene ein kan spore lengst tilbake i tid. Dette er min oppskrift på god, gamaldags honningkake. Ho er saftig og smakfull, og held seg lenge i kjøleskåpet.

Meld deg på mitt nyhetsbrev

Skriv inn e-postadressen din, så blir du lagt til i nyhetsbrevet vårt. Du kan når som helst velge dette bort.

Horn

Prøv denne oppskriften på myke, og saftige horn. Havremel i deigen gjør de litt sunnere og gir mer smak.

Saftig eplekake

Det er haust og norske epler er i sesong. Dei er søte, syrlege og saftige, og fantastisk gode. Et dei som dei er eller lag ei nydeleg eplekake.

Laks i panne

Enkel og fantastisk god lakserett. Prøv den!

Annonse

Annonse